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关于我们
更多>>解放特产网（http://jzjftcw.ml3.yl01.com/）是当地小有名气的专注于焦作解放土特产的网站。怀府闹汤驴肉最早起源于沁阳城内一条很不出名的小巷，相传在明清时期就已出名，至清末达到鼎盛，因沁阳古为怀庆府治，商业发达，商贾云集，每天都有各州县的客商云集这里批肉贩往各地，从此，怀府驴肉远近闻名，这条小巷也因此得名“杀驴胡同”，一直流传至今，名声越传越广。驴是食草动物，饲养上不用任何激素和添加剂，怀府驴肉在制作过程中也从不用任何化学剂，当属纯绿色食品，这也是怀府驴肉享誉大江南北的又一重要因素吧。驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸，可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于女性，还有着护肤去斑之功效。
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驴的种别
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新疆驴
新疆驴主要分布在喀什、和田、克孜勒苏柯尔克孜自治州、巴音郭愣蒙古自治州等地。分布到甘肃河西走廊，青海的农区、半农半牧区，以及宁夏的一些地区。河西走廊的毛驴也称凉州驴。宁夏的西吉、海原、固原的驴又称西吉驴。新疆驴在新疆的北部也有分布。形态特征该品种特点是耐粗饲，适应性强，能忍耐吐鲁番盆地夏季的酷暑炎热，也能适应高寒牧区冬季—40℃的严寒，能在马、牛等畜不能利用的草场上放牧；新疆属大陆性气候，受高山和
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云南驴
体形外貌：头显粗重，额宽隆，耳大长；胸浅窄，背腰短直，尻斜短，腹稍大；前肢端正，后肢稍外向，蹄小而尖坚；被毛厚密，毛以灰色为主，并有鹰膀，背浅，虎斑；其它部分为红褐色。生产性能：云南驴性成熟早，2～3岁即可配种繁殖，一般3年2胎，如专门作肉驴饲养也可1年1胎，屠宰率45%～50%，净肉率30%～34%，每头净肉量为35千克左右云南驴品种简介：我国疆域辽阔，养驴历史悠久。驴可分大、中、小三型，中国五
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华北驴
华北驴是指产于黄土高原以东、长城内外至黄淮平原的小型驴，并分布到东北三省。境内有高原、平原、山区和丘陵，产区为我国北方农业区，驴为仅次于牛的第二大家畜。除黄河中下游的富庶农业区多产大、中型驴外，大部分的山区、高原农区、半农半牧区和条件较差的农区，因作物单产低，饲养条件差，而多养小型驴。近几十年来，为了适应生产的需要，一些农业条件较差而畜牧条件较好的地区，如沂蒙山区、太行燕山山区、陕北榆林地区、张家
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德州驴
德州驴以庆云县为中心、宁津、乐陵、滨州市的无棣、惠民等县也有饲养，后经山东丰收牧业进行杂交改良，进行大量繁育。2007年已被国家列为地方品种保护名录。德州驴是我国的大型驴种和优秀的地方品种，它从外貌来说分“三粉驴”和“乌头驴”两大类型。德州驴有很强的适应能力，耐粗饲、抗病力强等特点，深受各地农民的喜爱。德州驴现已被新疆、陕西、辽宁等24个省市引为种畜，同时也给养殖户带来了可观的经济效益。经济效益德
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庆阳驴
庆阳驴体格粗壮结实，体长稍大于体高，结构匀称，头中等大小，颈肌肥大，胸部发育良好，腹部较大，四肢端正，关节明显，蹄大小适中而坚实，性情温驯，行动灵活，毛色以三粉驴为主，还有少量青色和灰色。庆阳驴1岁时就表现性成熟，公驴1岁半配种，就可使母驴受孕；母驴不到2岁就可产驹。幼驹初生时，公驴重27.5千克，母驴重26.7千克。公驴以2岁半～3岁，母驴以2岁开始配种为宜，饲养好的可利用到20岁。终生可产10
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佳米驴
产于陕西省佳县、米脂、绥德三县，而以佳县乌镇、米脂桃花镇所产驴最佳。分布到附近各县和山西省的临县。产区位于黄土高原沟壑区，海拔相对高，温差大。春季多风，夏热冬寒，气候干早，无霜期150～180天。适宜种植杂粮，兼种大量苜蓿轮作倒茬。由于产区植被稀疏，水土流失严重，地块零散，道路崎岖狭窄，在这样的自然条件下，使驴在人们的生产生活中有着重要的作用。驴在该地区占了大家畜总数的78%。因当地的自然条件和经
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肉驴养殖
更多>>驴舍的建设
1、场址的选择：肉驴场应水电充足，水源符合国家生活饮用水卫生标准；饲料来源方便，交通便利；背风向阳、空气流通、地势高燥、排水良好、地下水位低、土质坚实、平坦宽阔或具有缓坡，距离公共场所、居民区、交通要道、城镇、学校1000米以上；远离医院、畜产品加工厂、垃圾堆及污水处理厂2000米以上，周围应有围墙或其它有效屏障2、场区布局：肉驴场一般分生活区、管理区、生产区和辅助生产区。生活区和管理区应设在场区
查看详细饲料的种类
肉驴的营养主要来源于饲料和饮水。肉驴可消化、吸收利用饲料中的营养物质组成体组织、维持生命和进行生产活动，形成对人类有价值的产品。肉驴饲料中营养成分包括水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。肉驴饲料种类不同，各营养成分的种类和数量也不相同，根据饲料各营养成分的特点将饲料分为青饲料、粗饲料、蛋白质饲料、能量饲料、矿物质饲料和维生素饲料等。
查看详细繁殖力提高7法
1、增加母驴数量母驴是驴群增殖的基础，母驴在驴群中的数量越多，驴群增殖的速度就越快。因此，迅速发展规模化养驴业是提高驴繁殖率的最有效的途径。2、加强选种繁殖力受遗传因素的影响很大，不同品种和不同个体的繁殖性能亦有差异尤其是公驴对后代的影响很大，因此，选择繁殖力高的公、母驴是提高驴繁殖率的前提。对于母驴的选择应注意在正常饲养条件下对其性成熟的早晚、发情排的情况、产驹间隔、受胎能力及哺乳性能等，进行综
查看详细养殖注意
肉驴从习性上讲，比起马、牛等家畜更耐粗饲，抗病力也较强，但这并不等于就不生病。尤其在集约化养殖条件下，要严格执行“防治结合、预防为主”的方针，更要注意环境卫生，防止疫病发生。肉驴同骡马一样，容易患传染性贫血、鼻疽和破伤风等。要切实养好肉驴，应注意以下几点：1．肉驴在下槽离圈时，应让其饮足清洁水，严禁饮用污染水或脏水。2．搞好饲舍卫生，圈厩内不留隔夜粪便，食槽和水缸要定期清洁消毒。圈厩应建在远离村庄
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生活小常识
更多>>驴肉的适宜人群
适宜人群一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。1.适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；2.平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
查看详细驴肉的保存方法
生驴肉最好放在密封袋子里面，里面尽量没有空气，最好可以进行真空处理，然后放入冰箱进行冷冻，如果打算1天内吃完的话可以放在冷藏。另外，还可以将生驴肉煮熟之后，放入冰箱，这样的话，就最好在3天内吃完。
查看详细驴肉的禁忌
都说是“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉是餐桌上的美味佳肴，很多人都喜欢吃驴肉。驴肉不仅对身体就保健、养生的功效，也能满足口腹之欲，但是在吃驴肉的时候也需要注意一些禁忌，明白食物相生相克的道理，你知道驴肉不能和什么一起吃吗？今天小编就给大家分享一下，一起看看吧!驴肉不能和什么一起吃1、驴肉不能和金针菇一起吃。中医认为，驴肉味甘，性凉，含有动物胶等营养成分，而金针菇富含赖氨酸和锌。即使这样，驴肉的营养非常
查看详细鲜驴肉质量鉴别
色泽新鲜驴肉——呈红褐色，脂肪颜色淡黄有光泽。次鲜驴肉——肌肉部分呈暗褐色无光泽。气味新鲜驴肉——肌肉脂肪滋味浓香。次鲜驴肉——肌肉脂肪平淡或无滋味。组织状态新鲜驴肉——肌肉组织结实而有弹性，肌肉纤维较细有弹性。次鲜驴肉——肌肉组织松软而缺乏弹性。
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功效与作用
更多>>驴肉的功效
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，而实际上驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，因而影响不如牛肉大而已。驴肉具有补气、补虚功能，是较为理想的保健食品之一。功效：驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气
查看详细驴肉的营养价值
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。驴全身都是宝，其肉、皮毛、鞭，脂肪均可入药，驴肉具有瘦肉多脂肪少的特点，脂肪中不饱和脂肪酸，含量较高，可以减轻饱和脂肪酸对人体心血管
查看详细驴肉的药用价值
驴肉药用驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。【性味】甘、酸、平【功用】补益气血，熄风安神。用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。【用法】可清炖，红烧、炒，或盐酱。驴肉每百克含水分77.4克，蛋白质18.
查看详细驴肉的美容价值
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。驴肉、驴脸、阿胶具有补血益气、护肤养颜的功效。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。中医记载：阿胶味甘性平，有补血、滋阴、养肝、益气、清肺、调经、润燥、定喘等功效，
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