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用料

主料驴肉1块米线1碗

辅料油菜苔1把香菜1小把

调料食盐少许浓汤宝1盒辣椒酱适量

砂锅米线的做法

1.煮熟的驴肉切薄片

2.米线用开水煮五分钟，煮至稍软即可，然后盛出

3.砂锅内放水，烧开后放入浓汤宝（如果有高汤直接拔高汤烧开即可）

4.放入米线后放入几棵洗净的青菜煮至青菜变色即可，然后放入少许盐调味

5.驴肉片均匀码放在砂锅内，关火

6.撒上香菜，淋上辣椒酱就行咯

烹饪技巧

开水煮米线不要太过，毕竟还要放到砂锅内继续煮呢，次煮主要是清洗米线的过程。

菜品特色

相见相恋，源起于砂锅米线简介。汤好用高汤，清淡爽口，配上号称“天上龙肉，地下驴肉”的保定老驴头驴肉，口味更好。如果家里有广西辣酱或者海南黄灯笼辣酱，配上更加适口啦。