米脂小米-康熙帝御封的“贡米”
发布时间：2016/5/23 11:51:46点击率：0
陕北米脂县，一座有着悠久历史的千年古县，出现了很多名人，米脂县是四大美女貂蝉的故乡，也是闯王李自成的所在地，米脂县人杰地灵，因其独特的地理环境以及气候条件，适宜各种杂粮在此生长，而且营养价值及高，陕北米脂县为有名的则属于名誉省内外的米脂小米了。
小米，又名“粟”“谷子”等，小米是谷子脱壳后的粮食，也是北方起源早的农作物，至今已有几千年的悠久历史了，小米也是中华民族的重要农作物，甚至可以说，“粟文化”是整个北方文明的起源。
说道小米，那就必须提提四大名米之一的“米脂小米”了，米脂小米能被称作“贡米”，其背后有着一段传奇，据史籍记载：民间传说，在康熙年间，玄烨皇帝出塞，微服巡查，途经米脂时饥渴难当，访食村野，美餐了一顿色鲜味美的“小米钱钱饭”就糯米枣糕，并且赐灵巧爽净操厨的无名氏“二女娃”叫巧灵，将所食米汤和枣糕分别赐名叫“珍珠粥”和“凤眼糕”，演绎出帝王与米脂村姑的一段话。
康熙念及戍边将士饥寒之苦，遂调拨在延安、榆林等地秘密存粮卫所的小米若干石，以示安抚奖掖。他在《晓寒念将士》的诗里峻然道：“长河冻结朔风攒，带甲横戈未即安。每见霜花侵晓日，怜将士不堪寒，回朝后，康熙帝便御封米脂小米为当朝贡米
国家谷子产业技术体系席科学家，农业科学院作物科学研究所刁现民博士介绍，米脂小米属于谷子小米的一个品种，其知名除了拥有历史典故外，更得益于陕北米脂县独一无二的自然条件：米脂县坡多，干旱，昼夜温差大，适宜谷子等农作物生长发育。米脂县每年只种一季作物，特有的“黄土壤”含有丰富的微量元素，盛产高品质优质米脂小米。
在几年的历史长河中，小米一直是北方的大农作物，其原因与中华民族的农耕文化为相关，小米的现代研究尽管还不完全透彻，但是其作为一种全营养作物的评价已无可厚非，吃小米这一种作物就基本能保证人体的营养平衡，这是其为独特的地方，多食小米营养健康。
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