一、从历代名人的稻作诗句看汉中种植红香米历史

汉中是历史悠久的农耕区，这里的农民当然重视农业生产，种植水稻的面积颇大，历代名人留下了许多关于农民辛勤劳作、种植红香稻的诗句。

唐代，汉中红香稻的种植相当普遍。(唐)郑遨，昭宗时，累举进士不第，后徙居山北华阴，种田自给，华阴属于黄河流域，主要是麦作文化;常到山南华阳(洋县)，华阳属于长江流域，主要是稻作文化，看到农民在水田上辛勤劳作种植红稻，书写《伤农》(《全唐诗》第855卷005)名诗“一粒红稻饭,几滴牛颔血。珊瑚枝下人,衔杯吐不歇。”这诗既刻画了劳动者劳作的艰辛，又描绘了红稻的突出特点：颜色红。

唐末干宁四年(897)，韦庄时年六十二岁，被“宣谕和协使”李洵聘为书记，同至西川，途径洋县傥骆古道，专门描绘了农民的《稻田》(《全唐诗》第697卷062)，他眼中见到的是“绿波春浪满前陂，目连云罢亚肥。更被鹭鹚千点雪，破烟来入画屏飞。” 韦庄.《雨霁池上作呈侯学士》(《全唐诗》第697卷017 )“鹿巾藜杖葛衣轻，雨歇池边晚吹清。 正是如今江上好，白鳞红稻紫莼羹”，韦庄.《鄠杜旧居二》(《全唐诗》第698卷045 )“秋雨几家红稻熟，野塘何处锦鳞肥” 。以上说明红稻的又一特点：既是晚稻，又是具有香味的优质稻。

南宋诗人苏轼的表兄文同任洋州知州时曾在筼筜谷醉酒画竹，“故画竹必先成竹于胸中(胸有成竹)”(宋·苏轼《文与可画筼筜谷偃竹记》)更乃千古话。苏轼和洋州知州文同赋诗《傥泉亭》“闻道池亭胜两川，应须烂醉答云烟，劝君多拣长腰米，消破亭中万斛泉。”其意指选洋长腰米，用傥河水酿酒，苏轼与文同饮，烂醉于傥河傥泉亭(即筼筜谷)，以谢上天。长腰米说明的是米粒形状，事实上，洋县红米就是长腰米。

到明清时。清.王士正《七盘岭》“橘柚郁成林，稻苗亦芃芃”及《南郑至沔县道中》“处处棕榈绿，村村罢亚红”(王本元.《历代名人吟汉中》p260) 等著名诗句描绘了汉中农民栽下的万顷罢亚红稻长势正旺。

以上诗句说明：罢亚就是一种红稻，并且是香稻，在汉中种植历史悠久。

二、《本草纲目》中关于红香米的记载

《本草纲目》十六卷二十二谷部“稻，其谷壳有红白二色，或有毛，或无毛。其米有赤白二色，赤者酒多糟少。赤者粒大而香，水浸之有味;益人温中，益气补下元也;平和五脏，补益血气，其功不莫述。”