陕西洋县大力培育开发以黑米为主导的黑、红、绿、紫、白、香糯七种五彩特异米，为农民增收致富开辟出了一片新天地。

    洋县的稻米栽培历史悠久，但长期以来由于品种单一，商品率低，农民增产而不增收。为改变这一现状，洋县黑米研究所积引进选育、试验筛选、示范推广黑、红、绿、紫、白、香糯等五彩特异米，让广大群众餐桌上五彩缤纷，香气四溢，提高了商品率。

    该所培育的食用黑米秦稻二号，米质软，糯性，易蒸煮糊化。红色稻米“双红粘”，颜色红亮，颗粒硕大，晶莹若玛瑙，既好看，又好吃，亩产500公斤左右。绿色、紫色两个特异稻米，去年才从外地引入，试验栽培后，市场争相购买。在日常食用的粳稻方面，选育出了胜泰一号、中引八五和千斤香等品种，这些稻米细长、香气浓郁、半透明状，深受消费者喜爱。