黑米因外皮黝黑而得名，又称补血糯米。黑米含有淀粉、蛋白质等多种维生素，又含多种矿物质和微量元素。黑米属于一种养生食物，所以能够帮助人类补血，同时也有助于暖胃。黑米的烹饪方式有很多，可以将黑米和多种食物混合，然后做成粥喝。这样，黑米就能够有效地发挥其独特的作用，能够把所有的物质充分融入到粥当中。同时，其含有人体所需的各种氨基酸和其它矿物质元素，是非常不错的食物。

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动，是一种很好的减肥食品。目前，黑米减肥法在网络上盛传，下面御品香米坊小编就为大家推荐4款黑米减肥粥，让爱美的女士不用节食，轻松享“瘦”!

芒果黑米粥

材料：黑米、薏米、大米、调料、白糖、淡奶油、芒果

做法：

1、将黑米、薏米、大米洗净;

2、放在电饭煲加入8倍左右的水;

3、晚上定时预约，经过浸泡煲出来的粥特别软糯;

4、早上就能吃到一碗很鲜美的黑米粥了，加适量白糖或冰糖搅拌，装碗后倒入一些淡奶油，放上芒果粒即可开吃。

红枣黑米粥

材料：红豆、黑米、红枣、调料、新会陈皮

做法：

1、将黑米淘洗一下沥干，如果不是用高压锅煮，好提前泡3个小时以上;

2、红豆洗净沥干，将备好的黑米、红豆、红枣，以及洗净的陈皮一起入高压锅，加入适量的清水;

3、盖好盖子，高压锅压20-25分钟左右即可，煮好的粥可以根据自己的口味加盐或者加糖食用。

八宝黑米粥：

材料：莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法：

桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用;黑米用干净的水洗干净，加少量紫糯米放入锅中，加干净的水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时小心不时用勺搅动，以煳锅，待质浓糯软时放入压碎得冰糖，糖溶化后装碗即成。

黑米桂花粥：

材料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法：

黑米洗干净，浸泡6小时;红豆洗干净，浸泡1小时;莲子洗干净;花生洗干净、沥干备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时;参加花生，继续煮30分钟。参加桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟就行了。