洋县位于汉中盆地边缘,总面积3206平方公里,是朱鹮的野生栖息地和人工饲养种源地,被誉为“地球上同纬度生态好的地区”。洋县特产纯天然颜色的黑、红、绿、紫、黄五彩稻米,民间称之为贡米，有“世界稻米之王”的美称。

生态洋县

“因为保护朱鹮,所以只能发展有机农业”这就是今天五彩贡米享誉的初衷!

为了保护朱鹮，当地明令禁止在朱鹮活动区域内使用化肥、农药以及砸石开矿,每年清明、除夕奠祖上坟时，洋县也坚持不放鞭炮，生怕惊扰了朱鹮。

2005年，中科院专家递交了《在洋县朱鹮保护区建立有机农业食品产业基地》的建议，不久当地编制了实施规划。2007年8月，洋县被确定为陕西省有机食品基地县。

正因为有了禁止使用化肥农药这个前提，发展有机农业才成了当地的必然选择。

黑、红、黄、绿、紫五色米称五彩稻米，产于黑米渊源地、世界珍禽朱鹮的栖息地——陕西省汉中市洋县。这里土壤、水质、大气等环境指标达到国家无公害要求。二○○二年获第三届特种稻新产品展示会金奖，二00三年通过陕西省无公害农产品基地认证，二○○四年通过国家无公害农产品质量认证。

五彩稻米纯天然色泽，无污染、无公害，糙米营养成份保留完整，易糊化，口感好。五彩米堪称米中“五珍”。随着绿色产业的发展，洋县正以独特的生态环境，大力发展以五彩米为主的生态米生产，不断满足人对特种米的需求，满足人们对高质量生活保健的追求。

食药兼用，色香味俱。现代科研发现，黑米、红米等有色米具有很好的保健功能：

①清除自由基，延缓衰老;

②改善营养性贫血;

③增疫力;

④具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能;

⑤具有耐氧化，抗疲劳等应激功能;

⑥镇静和改善睡眠，加神经中枢的抑制，具有镇静作用，对睡眠较差的老年人有催眠效果等。

因此，五彩稻米是少儿及中老年人食用的营养滋补品，也是酿造、食品加工的优质原料。洋县黑米蛋白质含量比国际大米质量标准高3.81%;脂肪含量比普通大米1.3-2.5%，比国内大米质量标准高2.9倍;富含16种氨基酸，总含量高于普通大米15.8%，享有贡米、药米、长寿米、世界米中之王美称的红香米具有升高血浆高密度脂蛋固醇，提高机体抗氧化能力的作用，其含钙、磷、铁较高，对老年补钙、儿童增高长智有益，具有筋壮骨、补血养颜之功能;绿香糯米富含维生素k、脂肪和叶绿素，膳食纤维高，尤其是硒含量每百克高达23.2毫克，对癌症、心肝病、心血管病、肝炎、胃炎、支气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎、哮喘、高血压、糖尿病、白内障及不育症等40多种疾病都具有一定的预防和治疗效果;紫米具有益脾补气、养肝，减肥、美容之功效。依据医学药食同源基本理论，天然食物的颜色与功能相关，黑色补肾，白色润肺，红色补心，黄色益脾，紫色养肝，绿色健体。