五谷为养，五蓄为助，五菜为充，五果为益。

                                                      ——明·万全《养生四要》

五谷中，稻是人们日常生活中常见重要的粮食作物之一，稻米是很多家庭必备的主食。稻中的精品，当属陕西洋县五彩稻米了。

五彩稻米的产地

黑、红、黄、绿、紫五色米称五彩稻米，产于黑米渊源地、世界珍禽朱鹮的栖息地——陕西省汉中市洋县。

五彩米的介绍

20世纪80年代世界范围内7只野生朱鹮种群因地理环境优良落户洋县，为保护这种比大熊猫还珍贵的鸟类，洋县政府下令全县境内所有稻田不得撒化肥农药保护当地生态环境。

现如今由于环境保护得当朱鹮鸟以繁衍1000余只，本就是五彩米原产地的洋县也因为其对环境保护得当使得当地所有稻米基本上都达到了有机标准。

只有在汉中洋县独特的环境里，才能种植出高品质的五彩稻米。

原始土、天然肥

原始未开发土地，草炭天然肥沃，不使用工业添加肥料。有机营养腐植土层厚度约40CM。保水保肥能力。有机营养含量高达8%，高于其他种植土地平均60%以上，各项指标达到国家优质土地标准。

生态水、高营养

洋县有江河面积2675亩，塘库面积10653亩。地表水年径流量13.8亿立方米，地下水总储量4.5亿立方米。水质优，无污染。

北亚热带内陆性季风

陕西是我国地貌结构复杂的省份之一，洋县四季分明，温度适中，降水明显，温度较同纬度地区相对偏高，冬季温暖湿润，有小江南之称。

五色养生

烹饪方法

①煮粥，用一种米或几种米混合，淘洗1—2次，加水适量，用文火煮1—2小时或在高压锅内煮40分钟左右即食。

②可配以红枣、枸杞、百合、核桃仁、薏米仁、花生、桂圆、冰糖等做八宝饭，营养更。早、晚各吃一小碗，连吃2—3个月，体质明显增。

③糯米可以做成米酒，色泽鲜艳，香气幽人。

④黑糯米配以适量蜂蜜，核桃仁，黑芝麻做成黑米健脑粥，温热服食，补血益气，补脑健肾。

⑤可将原料磨成粉，加入食糖等原料，制作汤圆，糕点、沙淇玛等食品。

⑥将五彩稻米加工发酵，醇成黑米酒、红香米酒、绿香米酒、黄香米酒、黑米啤酒、黑米酱油、黑米醋、黑米可乐等饮料。