茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的食用菌，甘温，无毒，有清热、平肝、明目的功效，可以补肾、利尿、健脾、止泻，民间常用于治疗腰酸痛、胃冷、肾炎水肿、头晕、腹痛、呕吐等，还有降血压、抗衰老和抗癌的特殊功能。茶树菇鲜食脆嫩爽口，味道鲜美，干品有奶油饼干的浓香味，烹炒煲汤都不错。