《黄帝内经》：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血，非常重要。因此，春季养生宜顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养肝为要务。春季多吃枸杞，可以养肝排毒。

枸杞，性平味甘，功能润肺清肝、滋肾益气、生精助阳、补虚劳、筋骨，是滋补性壮药，为广东民间煲汤的常用药材，如《食疗本草》说它“坚筋耐老”，“补益筋骨，能益人，去虚劳”。

这款枸杞黑米糊用核桃、黑豆、枸杞、山药和黑米等材料，再加上荞麦打的糊，口感细腻并且很营养，在春天，多吃一点枸杞山药等有助于养肝。

材料：核桃 15克 黑豆 25克　芡实 10克 黑米 15克　荞麦 15克 山药 65克　枸杞 8克 冰糖 25克

做法：

1、把所有材料准备好。

2、把山药、枸杞除外的所有材料提前泡浸3小时或一个晚上。

3、山药去皮切成段。

4、枸杞用清水冲洗干净。

5、把所有材料放进煮锅中，大火煮开转中小火继续煮20分钟。

6、熄火，倒入破壁机中，加入冰糖。

7、选择五谷键，按开始，1分钟后即可享用。

香滑，口感细腻并营养。

有补脑益智，健脾黑发的功效。

美味小贴士：

1、所有的材料须提前准备好。

2、材料中的份量可按个人喜欢增减。

3、破壁机没有加热功能，所以所有放进机子里的食物必须是可以直接食用的。