洋县五彩米食药兼用，色香味俱。黑米、红米等有色米具有很好的保健功能：清除自由基，延缓衰老，改善营养性贫血，增疫力，具有降血脂，抗动脉粥样硬化功能;绿香米米质优良，外观独特，气味芳香，营养丰富，特别是含硒量高，在100克绿香米中，含硒量高达23.2毫克，此外还含有大量人体必需的十几种微量元素和维生素;紫香米具有益脾补气、养肝，减肥、美容之功效。可以说五彩米十分满足人们对高质量生活保健的追求。大卫之选承诺，每一粒米，从培养到收割，从农场田间到餐桌，每个环节都做到优，全程零污染，安全放心，营养健康。甄选的五彩稻米，颗粒饱满，色彩艳丽，纯天然的绿色良品。不论蒸饭，煮粥，香气浓郁，软糯甘甜，嫩黏筋道。

黑色之中蕴含所有色彩，五彩米正是由黑色之中分出五色。洋县稳定的水热条件虽是五彩米的乐土，但丝毫不会减弱有色稻米，尤其是黑稻对土壤的苛求。泥田宜中肥，高肥易感病，低肥不高产，对于以黑米为主的五彩米而言，没有比土壤矿物均衡，常年自然还原的洋县更适合生长的地方。

汉中盆地东部的洋县，北依秦岭，寒潮不易入侵，冬无严寒，南屏巴山，二面环山，中部地势低平，汉江由西向东横亘其中，平均海拔470米，雨水温和。洋县是种植有色稻早地区，上可溯三千年的黑米美观难煮，为养人。相传，张骞进入西汉宫廷，曾以黑米向汉武帝进贡，汉武帝爱如奇宝，早晚必食，并赐予宠臣享用，誉为珍贵的“黑珍珠”，朝臣建议将黑米列为贡米，与汉武帝心意相合，御令一出，汉中郡每年从民间征收千石专送长安，西汉至明清，黑米历来作为米中奇珍，进贡宫廷。

在中医养生理论中，根据五行(木、火、土、金、水)学说、把自然界五色(绿、红、黄、白、黑)、五味(酸、苦、甘、辛、咸)与众多的事物属性联系起来。人与大自然的关联，人生活在天地之间、自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体。自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联。