昨天，省疾控中心发布了“2010-2012年浙江省居民营养与健康状况监测结果”。调查显示，浙江省居民平均能量、碳水化合物、蛋白质摄入合理;脂肪摄入过高;钙摄入低;钠摄入高;铁的推荐摄入量为15毫克，可耐受高摄入量为50毫克，因此铁摄入看似合理，但膳食中不容易吸收的铁(植物性来源的铁)居多;维生素A摄入偏低;维生素C摄入偏低。

我国于2010年正式开展居民营养与健康状况监测工作。我省作为国家监测点开展了居民营养与健康状况监测，分别于2010年抽取了2个大城市、2011年抽取2个中小城市、2012年抽取2个农村县市作为调查点，监测调查对象8334人。

三年间，浙江省居民膳食结构历史数据纵向比较显示：粮谷类、水果摄入量下降，畜肉类、奶类摄入量上升。蔬菜、水果摄入量低于推荐量。畜肉类高于推荐摄入量、鱼虾在适宜范围内波动、奶类远远低于推荐量。植物油摄入量快速上升，动物油摄入量迅速下降，食用油以植物油为主，但食用油摄入总量超标。

营养相关疾病患病情况如下——

贫血：5岁及以上居民(排除孕妇)缺铁性贫血的患病率，大城市调查点患病率为12.36%，中小城市调查点为9.84%，农村调查点为16.89%。与《食物与营养发展纲要(2014-2020年)》要求的“到2020年，全人群贫血率控制在10%以下”的目标尚有一定差距。建议增加血红素铁的摄入，并适当选用铁化食品如铁化酱油等。

维生素D缺乏：大城市居民维生素D缺乏和不足的患病率为33.79%。中小城市为46.19%。农村为45.39%。人体在没有额外营养补充的情况下，紫外线照射产生的维生素D占到需要量的93%～95%。紫外线的度与纬度、季节等有关。传统认为位于北纬35度以南的地区维生素D缺乏率相对较低。浙江位于北纬30度，但维生素D缺乏和不足的患病率却比较高，这与雾霾、户外活动减少、防晒等有关。建议增加户外日照时间，科学防晒，有条件的可以适量补充维生素D 。