- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
关于我们
更多>>登封特产网（http://zzdftcw.ml3.yl01.com/）专注推广登封芥菜和各种土特产。登封芥菜产于登封市境内海拔320米以上的中部山区，登封芥菜个头圆润，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，水份充足，是保健和食疗的佳品，含氨基酸、锌、铁、钾、维生素E，经常食用有开胃消食，提神醒脑，利湿解毒，御风湿，补元阳，利肺豁痰，和中通窍的功效。用登封芥菜做成的芥丝，历史悠久远近闻名，芥末味道，沁人心脾，清爽可口。“登封芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候下的优质圆叶芥菜，经独特的腌制方法和传统工艺，采用罐装和真空包装精制而成的鲜美佳肴。唐朝武则天游中岳及李世民避难嵩山少林寺时曾经食用，且赞叹不已。
联系我们
更多>>- 公司名称：登封特产网
- 联 系 人：刘女士
- 固定电话：4006606095
- 所在地区：河南-郑州-登封市
- 详细地址：河南省郑州市登封市
- 邮政编码：452470
- 公司网址：http://ml3.yl01.com/shangpus/zzdftcw/
芥菜烹饪
更多>>
雪菜拉面
用料主料拉面300克芥菜适量辅料鸡蛋1个油菜适量调料食盐6克酱油2克蒜5克干辣椒适量白糖2克浓汤宝适量高汤适量植物油适量雪菜拉面的做法1.锅中倒入水，放入浓汤宝，当然有高汤的就免了2.烧热锅，爆香蒜片和辣椒，再加雪菜炒，加少许酱油，糖，盐，高汤精调味。接着加入刚才的高汤，汤开稍煮片刻即可3.开后下入面条煮2分钟，煮好后捞出放入白开水中过一下水，再将油菜煮一下捞出4.把事先煮好的面条油菜放进碗底，浇
查看详细
芥菜丝
用料主料腌大头菜1个调料食盐适量酱油少许醋少许蒜少许白糖2克辣椒油适量芥菜丝的做法1.芥菜疙瘩一个，用清水洗净2.看看我新买的擦板，两元钱，主要是刀工不行，用这个省事儿3.把芥菜疙瘩擦成细丝4.撒盐腌一晚上芥菜丝菜品特色1、我腌了两种。一种是把醋，酱油，白糖混合调汁儿，倒进腌好的芥菜丝里，吃起来有点酸酸的，还有点酱味儿，味道比较原始。2、另一种是把辣椒面榨油，蒜捣碎，热辣椒油倒进芥菜丝里拌匀即可。
查看详细
芥菜鲜肉大馄饨
食材明细馄饨皮子40个约半斤小里脊肉150克芥菜150克葱姜适量虾皮少许香菜少许盐适量生抽半勺一人份醋2勺一人份虾皮少许鸡汤或者鸡精一碗或2克胡椒粉少许香油少许芥菜鲜肉大馄饨的做法步骤1.芥菜鲜肉大馄饨食材。2.里脊肉切成片，姜切成碎剁碎。3.肉剁碎备用。4.芥菜焯水后过凉。5.然后攥干多余水分。6.芥菜切成碎末，小葱切成碎末。7.肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。8.然后搅拌上劲，然后加入少
查看详细
芥菜瘦肉粥
“瘦肉粥是广东粥的一种。瘦肉粥做法虽不尽相同，但所用材料基本一样。街面上的做法大多是先熬好一大锅粥底，有客人点时，再加上作料，有的能再次煮滚，有的甚至只用热粥底一浇就上桌了，肉嫩滑口。一般广东粥到最后都放生菜的，只因女儿这两天有点上火，所以我改用芥菜，芥菜能清热下火，带点微苦，正所谓苦口良药。”食材明细大米粥1大碗瘦猪肉100克芥菜2棵姜2片葱花少许盐适量油适量玉米淀粉适量生抽适量鸡精适量芥菜瘦肉
查看详细
鱼头豆腐芥菜汤
菜谱简介鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，此外常吃鱼头还可延缓脑力衰退。同时有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具有提神醒脑，解除疲劳，和解毒消肿之功。同时芥菜还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助
查看详细
芥菜豆腐羹
材料芥菜150克，豆腐200克，淀粉适量，香油2小匙，高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙做法1、荠菜菜切除老叶及粗梗，洗净，放入开水中氽烫后捞出，再用冷水冲凉，然后切碎。2、把高汤烧开，加入精盐及水淀粉勾芡羹状，然后放入切成丁的豆腐煮开。3、放入切碎的荠菜，再度煮开即关火盛出，淋香油、撒胡椒粉后即可。
查看详细
栽培技术
更多>>整地播种
整地芥菜种子细小，因此要把土地整平，整细，拣去杂草垃圾，还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般2.5m（连沟）。播种播种期：春季栽培在2月下旬；夏季栽培的在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，一般以秋季栽培为主。播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克。播种方法：芥菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以
查看详细田间管理
（1）合理施肥。一般秋播后3～4天出苗，春播的6～15天出苗。当幼苗2片真叶时，进行第一次追肥，每亩施0.3%尿素液1000公斤，第崐2次追肥于收获前7～10天进行，以后每收获一次追肥一次。（2）适时浇水。芥菜种子小，易受土壤水份影响，出苗前注意浇水保湿，浇水时间以早晚为宜。要掌握轻浇、勤浇的原则，不能一次浇透。（3）及时除草。芥菜植株矮小，通常是撒播，杂草与芥菜混生在一起除草比较困难，费工，应结
查看详细病虫防治
霜霉病与蚜虫是芥菜的主要病虫害，要采用综合防治。一是清沟理墒，防止田间积水，及时拔除杂草，使植株通风透光；二是用75%百菌清600倍液或72%克露600～800倍液，喷雾防治霜霉病。蚜虫防治可用吡虫林或菊脂类农药。
查看详细
故事传说
更多>>
某天，乾隆皇帝微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请乾隆皇帝吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃，又没菜肴。张某灵机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜，加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。
乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已饥肠辘辘，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并赞不绝口，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。”这天，刚巧是农历二月初二，从此二月二吃芥菜饭的习俗便传了下来。
功效与作用
更多>>营养成分
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。
查看详细功效作用
1、提神醒脑：芥菜含有大量的抗坏血酸是活性很强的还原物质，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑、解除疲劳的功效。2、解毒消肿：芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。3、开胃消食：芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，但是高血压患者少吃。4、明目通便：芥菜组织较粗硬、含有
查看详细相克食物
芥菜与鲫鱼相克：鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。
查看详细
新闻中心
更多>>- 2016-11-04安徽临泉镇明桥村芥菜做成小包装超市卖
- 2016-11-04吃2两腌芥菜等于吃3天的盐 小心“隐形盐”
- 2016-11-04广西宾阳县芥菜等走俏广东海南等地市场
- 2016-11-04我国科学家解析芥菜基因组结构和起源
- 2016-11-04风味芥菜加工技术
- 2016-11-04印度未发现转基因芥菜引发健康安全担忧，或将批准上市
- 2016-11-04芥菜的营养价值 营养的野菜春天遍地生
- 2016-11-04中国农科院等专家完成芥菜基因组解析