洋县五彩米

【洋县红米简介】

    洋县红米米粒表皮红色、粉红色，米质以半玻璃质的品种占多数，籼、粳、粘、糯均有。红米作为特种稻米有较大的利用价值，除直接食用外，还可作酿酒、红色素和香型饮料原料米。

    洋县红米食品久负盛名。李时珍《本草纲目》(卷十六)载：“糯稻，……其性粘，可以酿酒，可以为粢，可以蒸糕，可以熬饧，可以炒食。其类亦多，其谷壳有红、白二色，或有毛，或无毛。其米亦有赤、白二色，赤者酒多糟少”。“赤者粒大而香，水浸之有味;益人温中，益气补下元也;平和五脏，补益血气，其功不莫述”。赤米即红米，是酿酒的上好原料。红米入药保健，还有多种食法。自古以来，用洋县红米做的甑糕就是当地的有名小吃。每年七月初七夜，乡姑拜月乞巧，桌上摆放一盘红米甑糕，其上放一拨壳去黄的熟鸡蛋，民间称其“冰盘红玉”，象征月中嫦娥。洋县民间常用红米、薏仁、大枣、银耳、核桃熬汤，为妇幼、老弱保健之品。清代逢年过节，洋县村村都有做红米醪糟的。

【红米的吃法】

    香软红米饭：用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。

    红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。

红米莲心粥：将红米、莲子洗净，浸泡两小时后煮成稀饭，煮沸后加入红糖拌匀即可。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状。

    红颜三味粥：将红米、红豆洗净，浸泡两小时后煮粥至沸腾，加入红枣在用小火煮15分钟即可食用。能够令面色红润、皮肤细腻，有补血益气的作用。尤其适合体质虚弱者者食用。

    红米芦根粥：芦根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入红米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效

    红糯排骨汤：将红米洗净，沥干水分，纱布包紧备用。排骨入烫至五成熟，取出备用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒，倒入滚水适量。然后将红米纱包浸于锅中。用大火煮至沸腾后改小火焖烂即可。常食能令血虚的者补充元气。

    红糯乌鸡汤：将红米、长糯米洗净，浸泡后沥干备用。将宰鸡时所得鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中拌均备用。加入香料炒熟乌鸡备用，再将拌好的红米、长糯米倒入加入盐、和料酒，移蒸锅内蒸30分钟即可。常食有脾健胃、消食活血之功效，可用红米，长糯米与乌鸡、乌鸡血同煮，滋补作用更，适于病后滋补尤为合适。

    红米蒸鸡：将红米、长糯米洗净，浸泡备用。将鸡肉洗净切小块，然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米，长糯米及调味料放入，并加水少许炒后，移入电饭锅蒸30分钟即可。常食能消食活血，脾胃健，亦适合病后滋养身体之食用。

【洋县红米价格】

     御品香米坊所经营的洋县红米为原产地农户供货，厂家直销，零售价格为15元/500g，真空包装，不含运费，运费根据快递公司收费情况，酌情优惠。

【洋县红米批发】

     一次购买100袋以上可运费，大量采购可享受10-15元/500g(含物流运输费，客户自提减运费)的批发价，具体情况电议。

    更多详情请登录御品香米坊官网（www.ypxmf.com）或致电13572876015咨询。