具有悠久历史的贡米-米脂小米
发布时间：2016/8/10 10:59:29点击率：0
小米作为米脂的特产，发展至今已具有悠久的历史了，米脂盛产谷子，碾去糠皮即金灿灿的小米。光绪《米脂县志》载:"本宋(代)米脂城。以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁浙之如脂，故名。"米脂水就是今天的东沟河，东沟流域乃至全县都产好米，"为他郡所不及"。"浙"即淘米，连淘米水都好像溶入油脂，米粥自然香甜。米脂的小米很有名，连县名都以此命定，焉能不美!
米脂种植谷子已有五千年历史，其小米质优味美营养高，现存于县博物馆的碳化小米，就是好的佐证。"米汁如脂"誉满，2013年1月，在"第二届绿色生态农业发展论坛"上，米脂县荣获"绿色生态小米之乡"荣誉称号。而这种被誉为绿色生态小米的就是指硒含量高达每公斤213微克的米脂"富硒小米"，这是黄土高原次产出富硒功能农产品。
米脂小米作为当地的驰名特产，拥有雄厚的名气基础；米脂小米也深受国人喜欢, 颇负盛名，米脂小米在各地深受欢迎，米脂县更是荣获"绿色生态小米之乡"荣誉称号 ,。
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