“每种都来点，每种都来点……”日前，记者在步行街一家零食干货量贩连锁店看到，不少市民左手拎两袋、右手提三袋地往收银台挤着称量付钱。走近一看，原来市民手里一只只透明塑封袋里装的都是些糙米、大黄米、荞麦米、玉米片等杂粮。

“这家店杂粮的价格挺便宜的，我一般都在超市里买，听老姐妹们说这家店便宜，我就特地来买些回去吃吃看好不好。”正在等待付款的林大妈家住城北阳光假日，这次是约了两个邻居一起坐公交车来买杂粮的，她告诉记者，她已经60出头了，以前日子苦，有大米饭和肉吃那就是过年了，后来大家都说要少吃肉，多吃鱼、虾，现在年纪大了，血糖、血压都上来了，闺女、女婿都劝着多吃粗粮。

“这不都说吃五谷杂粮健康嘛，我就每次煮饭的时候都往大米里搁点儿其它杂粮，老头子说，家里每餐饭的颜色都不一样了，哈哈。”林大妈乐呵呵地说。记者看到，林大妈买了些小米、糙米、玉米渣、红豆和苦荞麦，每种分量不多，统共才16.8元，“这比白米当然要贵，但我闺女说了，添加着吃点就行，不能餐餐当主食吃，所以我少买点。而且我要先买点回去吃吃看和超市买的相比怎么样。”

记者了解发现，时下人们越来越注重保健和养生，过去被认为很“粗糙”的五谷杂粮，如今却成为市民餐桌上的“新宠”，杂粮在这个一冷一热变幻莫测容易让人“中招”的春天卖得可是相当火。

在一些超市，五谷杂粮也被摆在一些醒目的位置，成了主打产品。在大润发超市，记者看到，五谷杂粮被分为精包装和散装来销售，精包装的五谷杂粮甚至占了一整排的柜子，不时有一些顾客过来挑选。在明康汇超市，记者看到，杂粮也不少，一包真空包装的380g糙米就售价10多元，大包装的糙米价格也在每斤10元以上。

五谷杂粮虽然营养丰富，但食用时也是有讲究的，并非吃得越多越好，尤其不能每天都吃粗粮。每种杂粮营养不一样，比如有些是补血的，有些是润肠的，健康人群在食用的时候，尽量品种多一些，这样才能达到营养均衡。

五谷杂粮里的营养你知道吗

长身体吃荞麦面条

荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们为习惯的还是用它做面条。

适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多，适量原则好。

糯米适合做醪糟

糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是健康也神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。

此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚身。做成的醪糟酒酿实在是营养健康的搭配。

燕麦八宝饭好瘦身

燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的保健食品。

营养作用

红豆：红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。