现在人们生活条件逐渐提高，提起杂粮，有些人认为太土了，那是老一辈人才吃的东西，吃起来难以下咽，现在谁还吃这些粗粮!其实你错了，杂粮才是真正的香饽饽!现在，很多人都不知道五谷杂粮有哪些，更不知道五谷杂粮的好处，那么五谷杂粮到底对我们身体有什么好处呢?华商报记者在榆林养生中医馆了解到，杂粮是很好的养生良药，我们应该认真的去认识。

1.小米

小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。养生专家说，小米所含丰富的色氨酸可轻松被人体吸收，是很好的安眠健胃食品。如果睡眠不好或胃不好，可多用小米熬粥疗养。

2.高粱

高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效，对体质有着非常好的作用。

3.糙米

糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。中医学专家介绍，糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素却占到了百分之七十，特别是维生素B1。因此，更适合婴儿和糖尿病患者以及想保持苗条身材的人食用。

4.黑米

黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值高的滋补品。市民刘大爷说，糖尿病纠缠他半辈子了他一直靠吃药治疗，药成了他生活中的主食，可身体还是经常有些不舒服，后来他就去咨询了一下老中医，老中医告诉他不能只吃药也要很好的做好饮食调养，建议他用黑米来调养，他就按照老中医说的去做了，感觉身体舒服多了。

5.芝麻

芝麻润肠通便，而且活血养颜，生发黑发，更有健脑和增记忆力以及延缓衰老的作用。芝麻中含有防止人体发胖的物质，在节食减肥的同时，配合芝麻食用，粗糙的皮肤可获得改善。养生专家说：爱美的女人们可以选择用芝麻来促进自己的减肥计划和美容计划。

6.花生

花生是“十大长寿食品”之一，富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸、钙、磷等。中医学专家说：将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，宜用于身体虚弱的人，对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用，是一种老少皆宜的食品。

7.红薯

红薯是低热量、低脂肪的食品，还能阻止碳水化合物变成脂肪，在秋季食用能够起到减肥的作用。中医学专家说：红薯不可一次食用过多，否则会出现烧心、肚胀排气等症状，糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。

8.南瓜子

南瓜子含有丰富的锌元素，锌能促进大脑发育，学生或脑力工作者多食南瓜子能健脑益智。中医学专家说：南瓜子也是保护男性健康的重要微量元素，是天然男性活力来源，对糖尿病患者或前列腺患者有益。

9.扁豆

扁豆可提供蛋白质，能够降低胆固醇，它的含铁量是其他豆类的两倍。可将扁豆与小麦、玉米磨成混合粉制作面食或以扁豆粉制凉粉;嫩叶、青荚、豆芽作蔬菜。

中医学专家说：扁豆中维生素B和叶酸的含量较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率。在烹调扁豆之前不需要浸泡。用凉水冲洗一下就可以在水里或肉汤里慢慢煮。

专家提示：从营养学角度来看，好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的原则就要求食物要尽量多样化，五谷杂粮是我们生活中好的健康营养食品。

《礼记·月令篇》中记载：“春食麦，夏食稷，秋食麻，冬食黍”，也就是说平时我们在食用五谷杂粮时也要注意随着季节变化进行调整。加之春季的天气变化多端，早晚温差较大，饮食方面我们就要多吃一些有助于散热作用的食物。除此之外，春季也是养肝的季节，饮食中还需加入些平、温的养肝护脾的食物。其中，五谷杂粮中能满足春季养生要求的种类有很好，我们就一起来看看吧!

小麦

一直以为小麦都被营养学家们称为“人类天然的营养宝库”，因为它不仅具有丰富的营养，还具有防病治病之功效。中医认为，小麦性凉、味甘，具有养心益肾、和血润燥、除热止渴的功效，尤其适合心脏病患者在春季食用。并且小麦还有促进人体代谢，延缓身体衰老，改善肝脏功能等作用，对春季养肝十分有帮助。

此外，饮食中加入全麦还可以降低血液循环中的雌激素含量，进而达到预防乳腺癌的目的;麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉硬化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有预防作用。

对于爱美的女性来说，小麦更是好的护肤品，它具有嫩肤、除皱、去斑的功效。对于正处在更年期的妇女来说更要多吃未精制的小麦，因为小麦可以帮助缓解更年期综合征。

稻米

稻米作为人的主食之一，其味甘淡，性平和，具有补中益气、健脾养胃、益精志、聪明耳目、补五脏、壮筋骨、通血脉、消烦止渴、止泻等作用，且易于消化，经常食用能让人“身好颜色”。

我们知道春天的气候比较干燥，此时多喝一些米粥，可有效预防因春季引起的口舌干燥等问题。除此之外，稻米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率;稻米米糠的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，经常食用可以有效预防胃病、便秘、痔疮等;稻米可预防过敏性疾病、糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等症。米饭 白饭_6571513_xl

玉米

玉米是生活中为常见的粮食，且不做为主食经常食用，它的营养价值相比其它谷物也略低。但玉米性平，味甘，有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用，还具有降血脂、降低血清胆固醇的功效，是粗粮中特别的保健品。

玉米中的纤维素含量很高，可预防便秘、肠炎、肠癌等;玉米中的维生素E可促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变，减轻动脉硬化和脑功能衰退;玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，抑制抗癌药物对人体的副作用;玉米中的麸氨酸能帮助和促进脑细胞呼吸，清除体内废物，帮助脑组织里胺的排除，具有健脑益智的作用。

现在生活水平好了，玉米面做为粗粮人们已经很少吃了，但是经常食用玉米对人体的健康是十分有利的，尤其是爱美的女士们，由于春季干燥，皮肤容易干燥起皱，玉米中的营养素能帮助抑制、延缓皱纹的产生，保持皮肤细嫩光滑。

黄豆

对于黄豆的营养价值大家都有所了解，黄豆也就是我们常说的大豆，它含有对人体十分重要的元素，蛋白质，每天多吃一些豆类食品，人就不会生病。因此黄豆也有“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等美称。

黄豆性平，味甘，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气的功效，因此，春季脾胃虚弱者可经常食用。黄豆中丰富的不饱和脂肪酸能预防心脏病、高血压和动脉硬化等心血管疾病;黄豆中的卵磷脂可以增进和改善大脑机能，增记忆力，具有健脑益智的作用;黄豆还富含有机锗，可治疗糖尿病、高血压、中风、神经衰弱、关节炎等症;黄豆制品如豆腐，可宽中益气、清热散血，尤其适用于痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者。

对女性朋友而言，黄豆中富含异黄酮素，它对预防乳腺癌，改善妇女的更年期症状、骨质疏松症等有特效，经常食用还能有效改善皮肤粗糙、头发枯黄等，具有养颜美容的作用。

但要注意，黄豆及其制品中普林含量较高，痛风病人不宜食用。

黑米

黑米在我国已经有二千多年的历史了，在汉武帝时期被发现，是古老而名贵的水稻品种，它还是一种药、食兼用的大米，其营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。

黑米有很的抗衰老效果，经常食用对于预防动脉硬化有很大的作用;黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压，减少患心血管疾病的风险。所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把黑米当成春季膳食调养的食物，而健康的人则可以通过食用黑米达到春季保健的作用。黑米_21091031_xl

薏仁

对于薏仁女性朋友并不陌生，因为经常食用可以让人皮肤光泽细腻，可以消除粉刺、雀斑、痤疮，同对于缓解皮肤粗糙问题都有很好的疗效，可谓女性的美容品。

中医认为，薏仁性微寒，味甘淡，入脾、肾、肺经，具有健脾补肺、清热解毒、利湿止泻的作用。

薏仁含有高质量的蛋白质，并且容易被人体消化与吸收，是年老体弱及患病者的滋补食品。薏仁中丰富的维生素B1对预防脚气病十分有用，其中的硒元素对于抑制癌细胞的增殖有一定的作用，具有抗癌防癌的功效，尤其是对于胃癌和子宫颈癌有良好的辅助治疗作用。

对于春季爱美的女性，更应多食薏仁，因为薏仁中丰富的维生素E可以帮助皮肤保持细腻光泽，还具有消除粉刺、色斑，美白皮肤，减少皱纹的养颜功效。

但是，便秘、尿多者及怀孕早期妇女则不宜食用薏仁。

荞麦

荞麦又名三角麦、乌麦、玉麦，营养丰富，其中的离氨酸和精氨酸的含量比稻米、小麦都高。而且荞麦性凉、味甘，是典型的“三降”食品，即降血压、降血糖、降血脂。而且荞麦中的某些黄酮成分，具有抗菌消炎、止咳平喘和降血糖的功效。

但荞麦中含有多种容易引起过敏的物质，所以体质敏感的人在食用荞麦时要多注意，不可多食。

除了以上七种食物外，适合春天食用的粗粮还有很多，比较燕麦、黑豆等等。虽说食用粗粮有助于养生，但也要注意用量，每天食用粗粮的量好控制在一两为好，同时还要多喝水，因为粗粮中的纤维素是需要大量的水来做后盾的，只有水分充足才能保障肠道畅通。还要，小编奉劝初吃粗粮的朋友一定要懂得循序渐进，且不可操之过急，以引起肠道不适。