现代社会生活条件好，很多年轻人都不爱吃粗粮，觉得口干不好，但是很多营养学的专家说要多吃粗粮，粗粮可以预防癌症。小美深以为然，但是小美要说的是粗粮吃多的了小心癌症找上来。在知道粗粮的作用之前，砸门一起来看看粗粮是啥?

粗粮和细粮的区别

粗粮是与细粮相对而言的，粗粮一般指未经加工或者经过简单加工的五谷杂粮，一般粗粮有玉米、小米、红米、高粱等谷物。

细粮同样是和粗粮相对而言的，细粮指精细加工过的成品粮食。一般细粮包好小麦、大米、糯米等。

其实粗粮和细粮都相对而言的，区别多在于加工的程度以及食用的部位。长期只吃细粮会有很多的影响。先，长期吃细粮会出现膳食纤维过少，出现便秘现象。再有，细粮的表皮全部在加工时除去，表皮中的很多营养物质都会失去，长期使用细粮会出现维生素B族的缺乏没出现营养不良。

、吃粗粮防癌，粗粮中还有大量的膳食纤维，这些纤维属于不溶性纤维，多食可以防止胃癌、肠癌、乳腺癌等大发生。

第二、多食粗粮有助于防治心脑血管疾病，粗粮中大量的不可溶性纤维可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的浓度，可以预防心脑血管疾病。

第三、多食粗粮可以防治糖尿病，很多人都知道得了糖尿病要多吃粗粮，其原因是粗粮中的含有的不溶性纤维可以增加食物在胃中的停留时间，增加饱腹感，减少食物的摄入，同时还可以延缓葡萄糖的吸收，有利于防治糖尿病。

第四、吃粗粮可以预防肥胖，同样因为粗粮中的不溶性纤维可以怎饱腹感，减少饭量，可以控制肥胖，同时粗粮中葡萄糖含量少，不易造成肥胖。

第五、治疗便秘，细粮吃多了会造成便秘，那么食粗粮可以改善便秘的现象，粗粮中的膳食纤维可以使排便更顺畅。

第六、粗粮可以治疗抑郁症，说起来真个很奇怪，小小粗粮还有这个作用。高热量食物会增长抑郁症的发病率，而粗粮属于低热量食物，具有镇定作用。同时粗粮中含有丰富的维生素B族，维生素B族在抑郁症的治疗中有中药作用。

粗粮有这么多好处，是不是多多益善了?其实古人有一个成语“过犹不及”，说的是一个事物过多反而不如不做。在饮食上同样适用这个道理，粗粮并不是所有人都适合吃的，吃粗粮的坏处也是有的，而且粗粮过多食用也会致癌。

粗粮的另一面

、胃功能差，消化不好不宜吃。这一类人不宜多吃或吃粗粮，粗粮会增加胃肠道负担，出现消化不良的现象。

第二、缺铁的人群，患有缺铁性贫血的一类人群不宜食用粗粮，粗粮中的膳食纤维和酸类会造成铁的沉淀，导致铁的吸收差。

第三、疫系统差的人要少食，粗粮中的膳食纤维会造成蛋白质的吸收受阻，食如的脂肪不宜被吸收，对骨骼、血液、脏器造成伤害。

第四、青少年和体力劳动者要少食，这一类人群平时都需要大量的热量，而粗粮中葡萄糖含量少，而且吸收慢。尤其是青少年生长需要油脂一类物质，粗粮会阻碍这类物质吸收。

结语：粗粮有很多好处，不仅仅是食物，也是致病防病的良药。一些特殊的人群不宜吃太多的粗粮，老人和儿童的消化系统弱，吃太多粗粮会造成消化不良等现象。夏季吃粗粮要注意不要只做的太过干燥，避给食道造成伤害。