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关于我们
更多>>辉县特产网（http://huixtcw.ml3.yl01.com/）销售的山楂均产自当地。辉县市位于河南省西北部，地势地形较为复杂，以山地、丘陵和盆地为主，属暖温带大陆性季风型气候区，四季分明，降水适中，适合种植和生长山楂等经济作物，辉县市山楂种植理由悠久，始于清朝康熙年间，是全国五大产地之一，其果实近圆形，果色鲜红，果面有光泽，果点突出，适宜鲜食及作医药制品和深加工制品，辉县山楂除含有一般山楂的营养成份外,其总糖、维生素C及可溶性固形物含量较高，鲜食口感好，风味独特，深受大众的喜爱，目前，辉县山楂为农产品地理标志产品。
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山楂食谱
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冰糖葫芦
用料主料山楂20个糖200克水50克糯米饭40克红豆沙40克竹签5根冰糖葫芦的做法1.山楂洗净晾干水。2.用小刀把花蒂处切除干净。3.把山楂从中间切开，剔除山楂核儿。4.每个山楂夹好豆沙、糯米内馅儿，用签子串成串儿。5.把糖和水放厚底小锅中大火熬开后转小火慢慢熬，熬到150度即可。这个时候糖的颜色还是无色透明的，如果你没有温度计，可以把糖熬到轻微琥珀色。6.用小勺舀起熬好的糖浆均匀地浇在山楂串上，
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山楂糖雪球
用料主料山楂100克调料冰糖50克水50毫升白醋半汤匙山楂糖雪球的做法1.山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克2.倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴
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山楂炒肉片
用料主料山楂10个五花肉400克辅料淀粉适量面粉少许调料食盐5克冰糖适量料酒适量植物油适量水适量开胃菜：山楂炒肉片的做法1.山楂洗净，从中间切开，剖去里面的籽2.准备一碗清水，放一小勺盐，把去过籽的山楂放盐水里浸泡10分钟，这样可以有效的去除山楂的酸味，使山楂变得不再那么酸3.锅里放少量清水，加泡过盐水的山楂和适量冰糖，大火煮开后变中火，大约煮20-25分钟，山楂酥烂，汤汁变得粘稠时即可4.浸泡山
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山楂炖肉
用料主料五花肉500克山楂200克调料色拉油少许食盐1茶匙冰糖1/2汤匙姜5克蒜5克八角1个桂皮1段料酒1汤匙老抽1/2茶匙腐乳汁适量山楂炖肉的做法1.所有材料备好待用，五花肉冷水下锅，焯水后用温水冲净沥干2.热锅后倒入五花肉，不放油煽至表面微黄起壳，加入姜、蒜、桂皮、八角煽香3.依次倒入料酒、老抽、南乳汁、冰糖，翻炒到上色后冲入开水，水沸后小火炖40分钟，把山楂放入，调入盐，中小火炖煮约8分钟，
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自制山楂果脯
用料主料山楂500克调料白糖60克自制山楂果脯的做法1.山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出2.取一颗洗干净的山楂放砧板上3.用刀把一端切去4.把另一端也削去5.用笔杆或者筷子用一端穿过去6.山楂核就被去掉了7.依次把所有的山楂都去掉核8.山楂放入清水中，放入一勺盐，泡30分钟（盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色）9.锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮10.煮开后，
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山楂藕片
用料主料藕200克辅料山楂100克调料冰糖80克水500毫升山楂藕片的做法1.莲藕去皮洗净，切成薄片，用冷水浸泡30分钟2.将藕片汆水2分钟至断生。将山楂洗净，用刀将山楂横向切成两半，挖去籽并去掉果蒂3.将山楂放在砂锅或者不锈钢锅中，加入冰糖和水，大火烧至冰糖熔化且汤汁变的粘稠。将汆好的藕片倒到熬好的山楂糖浆里浸泡，待不烫时即可食用烹饪技巧1、煮山楂的时候最好使用砂锅，其次是不锈钢锅，不宜选用铁质
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山楂资讯
更多>>山楂树的种植方法
一、秋施基肥最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料，先将化学肥料与有机肥或土壤进行适度混合后再施入沟内，以免烧根。二、适时环割对幼旺山楂树进行环割或环剥可暂时截留叶片制造的有机养分，以便集中供给、开花坐果或形成花芽。在5月下旬到6月下旬用钝刀刃在树干光滑处环割深达木质部，涂抹“促花王2号”，控梢、促花。三、花
查看详细山楂减肥原理
山楂减肥的原理及功效让脂肪快速地分解消耗山楂减肥山楂果肉细薄，味道酸甜，因此是很多MM都喜欢的一种食物。山楂内含有的绿原酸、咖啡酸等酸性物质，这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加身体内的酸性成分，让身体内的胃液分泌不断增多，这样就可以促进身体内的新陈代谢速度，消耗体内多余的脂肪成分，从而达到良好的减肥瘦身目的。与此同时，山楂内含有的解脂酶可以让脂肪快速地分解消耗，这样就可以促进身体内脂肪类食物的消
查看详细山楂如何存放
一般山楂的耐藏性较好，但在贮藏过程中，仍有急待解决的问题：首先，果实极易失水而萎蔫；其次，易受霉菌侵染而导致大量腐烂。因此，山楂贮藏要注意以下几个问题。一、采收的标准山楂采收往往要考虑到市场的需要、用途和耐贮藏性。一般用于长期贮藏的山楂，采收期可适当提前，用于鲜销和加工的山楂，则应适当晚些采收，其风味、产量都将相应提高。但用于贮藏的山楂，采摘过晚，山楂大量落果，机械伤增加，果实采后很快衰老、变软、
查看详细山楂可以助消化吗？
山楂是助消化的.对消化油腻的肉类功效尤其显著.山楂含有的粗纤维高达20％，可促进肠蠕动。山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，起到消食积、助消化作用。具有促进消化的食物1、大麦及大麦芽番木瓜酸牛奶苹果西红柿。2、橘皮橘皮对消化的促进作用主要是其含有挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动。3、鸡肫皮又称鸡内金，为鸡肫的内壁。鸡肫含有胃激素和消化酶，可增加胃液和胃酸
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主要价值
更多>>药用价值
炮制山楂：拣净杂质，筛去核。炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。性味酸甘，微温。①《唐本草》：味酸，冷，无毒。②《日用本草》：味甘酸，无毒。③《本草蒙筌》：味甘辛，气平，无毒。④《纲目》：酸甘，微温。归
查看详细食用价值
食用方法：1、蜜山楂：原料：山楂、蜂蜜。做法：将山楂洗净，去掉果柄、果核、放在铝锅内，加水适量，煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再以小火煮熟透收汁即可。冷却后放入瓶罐中贮存。用法：每天服用。功效：开胃、消食、活血化淤。治疗冠心病以及肉食不消、腹泻。2、山楂蜜枣炖山药材料：280g山药、6个蜜枣、6个山楂、30g冰糖、适量蜂蜜。做法：山药去皮切滚刀块、蜜枣对切、山楂去核心切片。山药入锅中煮沸，至透
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小贴士
更多>>山楂的储存方法
一、贮前准备1．采收和包装采收的标准为：果实变为深红色，果点明显。采收过早，果实小，成熟度差，涩味浓，而且由于角质还没形成，在贮藏中容易失水；采收过晚，会大量落果，造成损失，同时，过分成熟果肉松软，果实衰老快，缩短贮藏时间。一般在9月下旬至10月下旬采收。为了减少机械损伤，采收时尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2—3天，以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包，将合格的山植装人筐(或箱)内，
查看详细如何挑选山楂
吃些酸甜可口的山楂，既补充了营养，还可健胃消食。山楂中维生素和矿物质含量丰富，特别是其所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。中医认为，山楂有消积化滞、收敛止痢、活血化淤的功效。山楂味酸，想买偏甜一点的还真是门学问。要挑选酸甜可口的山楂可以从5个方法来看：1.果形。山楂扁圆的偏酸，近似正圆则偏甜。2.果点。山楂表皮上多有点。果点密而粗糙的酸，小而光滑的甜。3.产地。产自山东和东北的发酸；河北、河南的酸
查看详细吃山楂的注意事项
山楂的营养成分十分丰富，经常食用对我们的身体健康大有好处，但是山楂虽好，一些吃山楂的注意事项不能忘。如有的食物是千万不能和山楂一起食用的，接下来为大家介绍不能和山楂一起吃8种的食物。1、鸭肉鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。2、蕺菜蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的，因为蕺菜和山楂都是寒凉之品，同食会很容易伤脾胃。3、人参古籍记载：“山楂，服人参者忌之。”山楂吃多了会伤中气。所以，中气不足的
查看详细山楂食用禁忌
食用禁忌：山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山
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植物文化
更多>>传说一
相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并遇迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化
查看详细传说二
冰糖葫芦：那是南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓又把它串起来卖
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繁殖方法
更多>>种子繁殖
栽植时期：春、秋及夏季栽植均可。秋栽在秋季落叶后到土壤封冻前进行。秋末、冬初栽植时期较长，此时苗木贮存营养多，伤根容易愈和，立春解冻后，就能吸收水分和营养供苗木生长之需，栽植成活率高。先将栽植坑内挖出的部分表土与肥料拌均匀，将另一部分表土填入坑内，边填边踩实。填至近一半时，再把拌有肥料的表土填入。然后，将山楂苗放在中央，使其根系舒展，继续填入残留的表士，同时将苗木轻轻上提，使根系与土密切接触，并用
查看详细扦插繁殖
挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。扦插繁殖：春季将粗0.5～l厘米根切成12～14厘米根段，扎成捆，用质量分数0.3×10～0.5×10“九二零”漫后以湿沙培放6～7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，15日左右可以萌芽，当年苗高达50～60厘米时，可在8月份初进行芽接。
查看详细嫁接繁殖
春、夏、秋均可进行，用种子繁殖的实生苗或分株苗均可作砧木，采用芽接或枝接或靠接，以芽接为主。播种苗高至10厘米时间苗，移栽行株距为50～60厘米×10～15厘米。结合秋季耕翻施入有机肥，从开花至果实旺盛期可于叶面喷无机肥。定期整形剪枝、耕翻除草、刨去根蘖、培土等。
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