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    狗头枣营养成分含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸(苹果酸、酒石酸)、维生素A、维生素B2、维生素C（尤其丰富）及微量钙、磷、铁。狗头枣为鼠李科植物，可分为狗头枣、黑枣、蜜枣、南枣，较常取用的是狗头枣研究发现能使血中含氧量增、滋养全身细胞，是一种缓和性壮剂。狗头枣则兼有补肾与补血的功效，蜜枣、南枣用于食品，较不见疗效。