乌兰特产网（http://qhwltcw.ml3.yl01.com/）销售的产品是来自乌兰县特优的奶皮，它也叫干奶酪，和西餐中称作“起司”的相似，是青海农牧地区农民用牛奶制成的著名土特产品之一，为牛奶制品中可口的小吃。乌兰干奶酪制作历史已近百年，干奶酪的制作方法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干即成。干奶酪纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友礼品。老年人爱好把干奶酪切成小块泡在奶茶中食用，若切盘上席，作为干果软糖，也是很好的奶油小吃。