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特产做法

盐水鱼: 盐水鱼的做法说来也简单：把鱼儿剖肚挖鳃洗干净以后，在锅里放入适量水、适量食盐和各种佐料煮一下，然后把鱼放入锅里，用文火慢...

九溪糍粑: 糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是江川县九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上的肴。每年春节群众就有加工糍粑的习惯。遇远方来...

菌子宴: “蒋记菌子宴”是名副其实的菌子宴，他们以鸡枞、干巴菌、奶浆菌、鸡油菌、黄连头、铜绿菌等各种菌子为原料，多可以做出３０多种...

冬瓜蜜饯: 白蜜饯用白糖加工制作，其色洁白晶莹，通明透亮，入口即化，满口蜜汁，十分爽口，被誉为“水晶蜜饯”。红蜜饯用红糖加工，呈琥珀...

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