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黔西特产网(http://gzqxtcw.ml3.yl01.com/)是黔西当地小有名气的专注于黔西土特产的网站。黔西茶食泛指佐茶食用的糕点,早为清宫御点,后被传入民间。羊场茶食是贵州省毕节市黔西县的特色美食,因其色、香、味具,入口酥脆香甜,且有健胃醒酒之功效而成为人们饮酒时用以佐食的风味肴。其制作只要以上等糯米为原料,水泡40天,每三日换水一次,晾干碾成粉,拌水提成块,煮成蜂窝装,取出放石碓内搅拌至翻泡,按比例加野小豆根粉搅匀,铺于案板上晾干后,剪成各种图案花样穿挂,晾干用混合油浸泡数分钟后放于扇勺内用热油淋,直至膨胀定型食用,此品入口酥脆香甜,是走亲访友的馈赠品和席上美食。

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