绿豆能够清热；消暑；利水；解毒。主暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。 

①孙思邈：治寒热、热中，止泄痢、卒澼，利小便胀满。

②孟诜：研煮汁饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉。

③《日华子本草》：益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。

④《开宝本草》：主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。

⑤《纲目》：治痘毒，利肿胀。

⑥《本草汇言》：清暑热，静烦热，润燥热，解毒热。

⑦《本草述》：治痰喘及齁蛤。

⑧《本经逢原》：明目。解附子、砒石、诸石药毒。

⑨《会约医镜》：清火清痰，疗痈肿痘烂。