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关于我们
更多>>清丰特产网（http://qftcw.ml3.yl01.com/）专注推广清丰白灵菇和各种土特产。清丰县位于河南省东北部，濮阳市北部，土壤系黄河冲积而成，地势平坦，土层深厚，质地良好，属温带大陆性季风气候区，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，无霜期长，适宜栽种白灵菇等食用菌类。白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，其菇体色泽洁白，肉质细腻，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、氨基酸，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的功效，深受消费者喜爱和青睐。
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食谱大全
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素烧白灵菇
简介有些蔬菜炒好了，比肉肉还没喂，白灵菇就是这样的，我竟然炒出了肉的味道，淡淡的清香令味蕾舒适。食材主料白灵菇300g辅料油适量盐适量步骤1.白灵菇。2.切薄片。3.下入油锅。4.大火煸炒。5.炒出水分炒至熟透，加盐提味。6.撒蒜苗碎调色出锅。
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素炒什菇
简介现在提倡素食，确实很健康，吃起来也没什么负担，我做不到全素啦，但是每个月吃几次素还是比较容易做到的！这年刚刚过年，身体很也需要排毒啦，多吃素有利于减重食材主料香菇50g白灵菇50g茶树菇50g口蘑50g平菇50g辅料油适量盐适量姜适量蒜适量胡萝卜适量蚝油适量步骤1.各式蘑菇洗净,处理好,长的切段;2.胡萝卜去皮，也切成约四厘米长的条；3.准备香菜段和葱段；4.锅里烧开适量的清水，水里放少许的盐
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白灵菇榨菜炒肉丝
简介白灵菇色泽洁白营养丰富，肉质细腻，味道鲜美。加入猪肉丝和榨菜一起，就是一道特美味的家常菜。食材主料猪腿肉200g榨菜丝70g白灵菇120g辅料油适量盐适量大蒜适量小葱适量料酒20ml生粉10g鸡精2g步骤1.准备食材2.准备蒜片和葱花3.猪肉洗净后切丝放入碗中加入盐，料酒和生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝4.锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起5.热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起6.留底油加入蒜
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杂菇炒豌豆
用料主料杏鲍菇100克香菇50克白灵菇100克荷兰豆150克调料色拉油30毫升食盐1.2克蒜(末)3克生抽30毫升蚝油15毫升胡椒粉(黑)2克杂菇炒豌豆的做法1.杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用；2.豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用；3.锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香；4.放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿；5.放入酱油、蚝油、黑
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青椒白灵菇
用料主料白灵菇200g柿子椒50g调料食盐适量鸡精适量葱适量干辣椒适量调和油适量蒸鱼豉油适量青椒白灵菇的做法1.白灵菇和青椒洗净切片2.葱和辣椒备用3.锅内放油，炒香干辣椒4.加入葱炒香5.加入白灵菇和青椒炒至半熟6.调入一点蒸鱼豉油7.调入一点盐8.调入一点鸡精，翻炒均匀出锅即可。
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清拌白灵菇
用料主料白灵菇200g调料食盐适量鸡精适量花椒油适量清拌白灵菇的做法1.准备材料2.姜和小葱切好，白灵菇切片3.水焯好白灵菇，不宜久煮4.加入花椒油，鸡精，盐拌匀5.成菜，撒上小葱和枸杞
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栽培技术
更多>>栽培原料处理
白灵菇的种植到目前为止，必须采用塑料袋栽培，否则菌丝难以正常生长，用发酵料栽培，接种初期菌种能萌发定植，但十几天后菌丝即停止生长。菌丝长满袋后，必须进行后期培养，待到菌丝浓白、营养积累充分才能出菇，否则产量很低，栽培方式可采用立式出菇，覆土出菇，菌墙式出菇等方法。白灵菇菌丝生长慢，分解能力差，常规装好袋即灭菌的熟料栽培方式对白灵菇不太适用。一般采用将原料先发酵，再装袋灭菌的方式，这样处理后的培养料
查看详细装袋灭菌
塑料袋一般选用质量上乘的聚乙稀塑料袋，一般不采用丙稀袋，规格一般为17—18×33—35×0.04或17—18×38～42×0.04厘米，装好料后，用塑料扎绳封好袋口。采用常压灭菌，料袋温度达到100℃时维持至少12小时，再闷一夜效果会更好。然后将常压锅打开，将料袋移入接种室接种。
查看详细接种培养
接种应在专用的接种室，接种帐或接种箱内，严格按照灭菌操作规程进行，接种时料温不能高于30℃。一般采用两头接种法，一般每瓶（袋）菌种可接料袋15—20袋，接种完毕，应将接好种的袋子移入发菌室或发菌棚，搬动过程应轻拿轻放，以免弄破料袋，造成污染，料袋堆放层数以季节及室温而定，一般堆放3—6层，气温高时，堆放料袋的行距应在0.5米以上，再就是在两层料袋之间放二根光滑的竹杆，以利通风降温。发菌期间室温应维
查看详细出菇管理
白灵菇菌丝长满袋后，不能立即出菇，因此时菌丝较弱，不能适应出菇的要求，还应进行约20—40天的后熟处理，让白灵菇菌袋洁白、菌丝浓密，才能移入出菇棚出菇。后熟时间长短因品种而异，有的菇农若采用不发酵原料直接灭菌方式，后熟期也可缩短。出菇场所可选用一般菇房或室外塑料大棚，出菇方式可分为床式栽培、立体墙式栽培、层架栽培、平面覆土栽培等。（一）催蕾及蕾期管理白灵菇出菇时温度要求严格，必须有低温刺激，白灵菇
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生活小常识
更多>>挑选蘑菇的要诀
蘑菇鲜美，营养又高。但挑蘑菇的时候，往往让人发愁，因为蘑菇看起来都差不多，到底哪种口感最好，真不好把握。蘑菇高蛋白低脂肪，维生素的含量也极为丰富，它可以调节和增强人体的免疫系统，让人越吃越健康。常吃蘑菇，可以降低胆固醇，还有抗疲劳的功效呢。为了让蘑菇外观更漂亮，目前比较多的是非法使用荧光增白漂白剂漂白蘑菇，增白剂是精细化工产品，国家规定严禁在食品加工中使用。一些商贩为了卖相好看、延长保质期，非法使
查看详细白灵菇的食用禁忌
白灵菇是一种食用菌，大部分人群均可以吃，尤适宜患、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、中老年骨质疏松病等症人群。不过，需要注意的是，有极少数人对白灵菇有过敏，这类人就不宜吃。还有白灵菇在以下情况是不建议使用的：病人手术前、后一周内，或正在大出血的病人
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储运保鲜
更多>>储藏特性
与其它菇类相比，白灵菇属耐储藏品种。新鲜的白灵菇具有极强的呼吸作用，一旦离开培养基，采后2-3天内菇体水分大量散失，首先菌褶变褐，继而整个菇面发黄变褐，风味也随之劣变，失去商品价值。因此，延长鲜菇运输与上市时间，解决其采后的保鲜问题，是白灵菇产业发展的必由之路。影响白灵菇采后储藏保鲜的环境因素主要是温度、湿度、氧气及二氧化碳的含量。利用低温、高湿、低氧和高二氧化碳环境可抑制酶与微生物的活性，延缓呼
查看详细技术要点
1、采收：采收前一天菇棚停止加湿，最好将菇棚通风1-2小时，使菇表面略显干燥，增加菇体柔韧性，以利于采收和储藏。应遵循先熟先采程序。采收过早，子实体未充分发育，品质欠佳，影响产量；采收太迟，子实体易老化，直接影响储藏与保鲜质量。白灵菇采收标准：菌盖充分展开，但仍有微微卷边，孢子未释放时最佳。要轻采、轻拿、轻装，减少机械碰撞与损伤。单菇重150克左右时最受市场欢迎，售价也较高。2、分级修整：选择菌盖
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主要价值
更多>>营养价值
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为“草原上的牛肝菌”和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。
查看详细医药价值
白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。
查看详细食用价值
白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。
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