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银鱼的文化
更多>> 银鱼，古称白鱼、玉簪鱼，又名银条鱼面条鱼等。银鱼成鱼身长6～9厘米，呈圆柱形，尾部稍侧偏，鱼头扁平，吻尖短，眼睛大，鱼身无鳞，洁白如银，故名。银鱼体柔若无骨无肠，呈半透时状，漫游水中似银梭织锦，快似银箭离弦，所以古人又把它喻为玉簪、银梭。银鱼若是被捕获捞出水面，会立即变成白色，如玉似雪，令人啧啧称奇。据史料记载，银鱼早在春秋战国时就被人们看中，视其为圣鱼、神鱼。据传，当年三同大夫屈原遭楚茂襄王放逐[详情]
东湖银鱼
东湖特产网（http://jxdhtcw.ml3.yl01.com/）出产的银鱼是国内外市场的畅销产品，鄱阳湖水面辽阔，水深岩多，为银鱼的繁殖和生长提供了优越的自然条件。东湖银鱼具有体形细长，银白光滑，晾干后质地雪白透明的特点。东湖特产网出售的银鱼具有肉质细嫩，味道鲜美，品质上乘的特性。东湖银鱼含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首。银鱼的药用价值也很高，具有益脾、润肺、补[详情]
银鱼的加工技术
更多>>- 2016-07-22冻银鱼的生产技术
- 银鱼别名绘残鱼、银条鱼、面条鱼、大银鱼，为银鱼科动物银鱼的全体。主要分布于我国山东至浙江沿海地区，长江口崇明岛等地尤多，辽宁、河北、沿海河口人海处也有生长。银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，能预防大肠癌的发[详情]
- 2016-07-22银鱼干的生产技术
- 制作方法1.原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必须洗净，拣净杂鱼、虾类及其它杂质，将银鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中，加食油数滴，用手搅拌2～3分钟，除去泡沫粘液，用清水过滤洗净。另一方法，将拣净的[详情]
- 2016-07-22冻银鱼的加工工艺
- 银鱼主要产于江苏省太湖、洪泽湖和安徽省巢湖、芜湖等地区。近年来，云南滇池移殖银鱼成功。银鱼每100克含蛋白质8.2克，脂肪0.2克，糖1.4克及丰富的无机盐和维生素，具有益肺止咳，健胃利水，补虚劳之功[详情]
- 2016-07-22银鱼养殖的注意事项
- 银鱼是我国名贵水产品之一，长期以来被誉为席上珍品，在国内外久负盛名。随着大水面移植大银鱼的成功，池塘养殖也在我国一些地区悄然兴起，目前虽然取得一定成果，但尚未进入生产阶段。由于大银鱼是以小型的鱼虾为主[详情]
- 2016-07-22大银鱼的池塘养殖技术
- 银鱼是我国名贵水产品之一，被誉为席上珍品，在国内外久负盛名，是近年来水产养殖的热点。下面将大水面池塘养殖大银鱼技术简介如下。生活习性栖息习性。银鱼在池塘中多生活于中下层，除缺氧外，极少发现在上层活动；[详情]
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