第25届“食博会”陕西展团带来一种宝贝叫黑谷干红，名字已露了一点点玄机，再看配料表，原料是黑米、糯米和水。它是用谷物酿成的干红，所以叫黑谷干红，区别于葡萄干红。

酒倒出来，颜色和干红类似，喝起来也是干红的味道，又有着淡淡的米酒味道。度数在9-12度，分全干和半干，全干型将黑米里的糖份全部脱掉，口味偏涩，半干型带点回甘。

不就是黑米做的米酒么?商家说：“完全不是。黑米米酒是黑米原料、米酒工艺，而干红是黑米原料、干红工艺。至于具体工艺是什么，保密!”

据称，产品在国外参展时，老外很惊讶，竟能用葡萄以外的食物做出干红，在全世界也算独一无二了。

创意是公司老板琢磨出来的，他找了一群专家不停调制，剥离出黑米的皮调成深浅不同的天然色浆。用白色的黑米心试酿，还一度酿出了干白。

与葡萄干红不同的是，黑米干红不含二氧化硫。想吃黑米粥补充营养却没时间熬的女士们，今后有替代品了。

黑米干红在电视台好几个频道做过广告，但展商坦言，效果不。于是他们改变销售路数，瞄准大众消费，选择更能接近市民的渠道，如食博会吆喝。除了招商，还想让市民亲口尝尝。价格也调整得更亲民，一瓶360毫升的30元，700多毫升的市场价150多元，展会价80元。