双峰县杏子铺镇鸥源村。彩色水稻绘就一幅“芙蓉心五色糙米”图，在金黄的田野中，格外醒目。

这7个大字，长70米，宽10米，是在红色水稻中，配种绿色水稻，整块稻田有6亩之多。

产粮大县双峰，一般种植的水稻稻穗都是金黄色。不过，雷打石生态农业合作社种的水稻，却格外时尚，稻穗不再是单一的金黄，还有红、黑、绿、黄、紫等多种颜色。

即将收割的稻田里，农业合作社负责人刘科良摘下几粒黑色稻谷，剥开一看，里面的稻米也呈紫黑色。旁边的另一块田里，剥开的稻米呈肉红色。

5年前，刘科良从湘潭大学引进这些“宝贝”，连续试种，逐渐积累了经验。

这种五色糙米，完全按照无公害绿色环保产品质量标准生产，不施农药和化肥，由合作社组织成员采用传统的石头碾出糙米，贴上“芙蓉心五色糙米”商标，统一对外销售。

彩色稻基地，在水府庙库区的杏子铺镇。今年，合作社社员发展到了255人，种植水稻3000多亩。

合心村社员刘玉昆说：“我家两个老人种植黑色、红色两个颜色的水稻5亩，合作社费提供价格昂贵的种子，定期来田里进行技术指导，插秧、收割、搬运稻子、抗旱取水等体力活，合作社动用机械全包了。种一季彩色水稻比常规水稻效益，每亩高出500元到1000元。”

彩色水稻好看，但难种，黄色、紫色、绿色水稻亩产不到150公斤，黑色、红色水稻亩产不到250公斤，还只能种单季。

产量虽低，营养价值却不一般，红米有调节血糖波动的功效，黑米补肾益气，绿米硒含量高，抗氧化效果好，黄米能加速胃肠蠕动助消化。

另外因地域特色，色彩特别，彩色稻米的价格远远高于普通大米，销售单价在116元每公斤，亩产值超10000元。

今年8月，省农业厅授予杏子铺彩色稻米基地无公害农产品产地认证。