小米和黄米有区别吗?这是不少买家朋友常问的问题。

小米和黄米是有区别的，外表的区别不是很大。没有种地，特别是没有种过谷子和糜子的人是很难区别的，往往会把两种米看成一样的。

现在给大家说税小米和黄米有什么区别，该怎么辨别小米和黄米。

小米自爱没有脱壳之前叫做谷子。而黄米在没有脱壳之前叫做糜子。

两者就外表来说，小米的颗粒小，糜子的颗粒大。

还有，小米的外壳是黄色的，糜子的外壳是红色的。

再者，就我们农民来说，直接的分辨方法就是在地里看长出来的穗子，小米的穗-谷穗，是一条一条的，很粗的，而糜子的穗子有很多，但是都很细的。糜子，在一开始的时候的外壳是黄色的，再脱了那层外壳才是红色的，吃的时候再把红色的壳碾掉才是黄米。

以上是山丫头总结出来的小米和黄米之间的一些不同之处：

1.糯性:黄米糯性小;小米不粘

2.大小:黄米大,小米小

3.穗型:糜子散穗,谷子紧穗

4.茎杆外观:糜子茎上有毛,谷子茎上没毛

5.幼苗:糜子幼苗粗壮有毛,谷子幼苗纤细无毛

6.食用:黄米常用代替大米吃，吃捞饭,小米可用于煮粥,小米磨面可蒸窝头加绿豆面摊煎饼

7.营养:二者都俱滋补功效.小米益肾,补虚,养胃,常用于妇女产后进补食物.

以后还会给大家说税黄软米和小米的区别的。

这些东西从外表看都是差不多，但是吃法不同，里边的营养价值也小有差别。