哪些水果糖尿病人可以吃?
(1)番石榴
性平,味甘、涩,具有收敛止泻、消炎止血功效。研究发现番石榴的提取物具有降血糖的作用。石榴叶比鲜果更好,可通过提高机体周围组织对葡萄糖的利用来调节血糖。
(2)柚子
性凉,味甘酸,有生津止渴、消食健胃、化痰止咳、滑肠通便之功。新鲜柚子的果汁有降血糖作用,可能与其含有类胰岛素成分有关。柚子中还含有丰富的维生素C 及维生素PP、橙皮甙和果胶,心血管病患者、肥胖者和老年人在血糖控制良好的前提下,可以适量食用。
(3)桑椹
性寒,味甘、酸,能补肝益肾、养血生津。《食物本草》言:“桑椹性寒,单食能止消渴。”现代药理研究表明,桑葚具有降血糖和血脂的作用。
(4)猕猴桃
味甘酸,性寒,有解热、止渴、通淋、健胃的功效。富含各种营养素,其中维生素C的含量高,每100克果肉中含维生素C 100~450毫克,是天然的抗氧化食品,也能降低血脂水平,尤其适用于糖尿病并发高血压病和心血管疾病者食用。
(5)柿子
性寒,味甘涩,有润肺宁嗽、生津止渴、涩肠等功效。每100g熟柿中含糖5~20g,蛋白质0.7g,脂肪0.1g,碘49.7g及钾、铁、钙、钠、磷等矿物质。因熟柿含较多糖类(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等),糖尿病患者忌用。
附:
柿饼,又名干柿、白柿、乌柿等,由鲜柿制成。性寒、味甘涩,有涩肠润肺、止血、和胃等功能,每100g柿饼含糖70.3g,糖尿病患者忌食。
(6)鲜枣
性温,味甘,有健脾和胃、益气生津、养血安神、调和营卫、和解百药之功效。大枣富含维生素C,每100g鲜枣中含量高达400~600mg,冠于百果之,还含有胡萝卜素、核黄素、维生素C、PP及钙、磷、铁等营养素。枣因含糖量高(每100g鲜枣、干枣和蜜枣,分别含糖为23.2g、72.7g和77.2g),糖尿病患者忌多食。
附:
①黑枣:性温,味甘,功效与红枣类同,但其味厚色黑、入肝走肾、滋补肝肾作用较。
②沙枣:俗名银柳,其果实含糖43~59%,蛋白质10%,还有少量鞣质和黏液质,性平味甘酸,有健脾止泻功效。
③海枣:俗名波斯枣、伊拉克蜜枣,其果实甜美,刘恂《岭表录》中说它“肉软烂,味甜,如北地蒸枣”。海枣性温味甘,有补中益气、润肺止咳、化痰平喘的功能。黑枣、沙枣、海枣均因含糖量太高,糖尿病患者忌用。
(7)荔枝
性温,味甘、酸,有健脾益肝、生津和胃、消痛止血等功效。富含葡萄糖、果糖(每100克鲜荔枝可食部分含糖16克,干荔枝则达到56.4g),还含蛋白质、脂肪、叶酸、柠檬酸、苹果酸及维生素A、B、C等,另含多量精氨酸、色氨酸。不过荔枝因含糖量高,糖尿病患者忌用,阴虚火旺者也忌用。
(8)龙眼
性温,味甘,有补肾心脾、养血安神功效。它含有丰富的铁质,还有葡萄糖、蔗糖、酒石酸、腺嘌呤、胆碱、蛋白质、维生素A、维生素B等。但是每l00g鲜桂圆、桂圆干,分别含糖16g、45.3g,故糖尿病者忌食。
(9)桃子
性热,味甘酸,有生津润肠、活血消积功效。桃富含铁,为果品,还有糖、蛋白质、维生素C、钙、醋、镁、钾、钠、挥发油、苹果酸、柠檬酸等。然而每100g桃子、桃干含糖量依次为10.7g、72.5g,糖尿病患者忌食。
附:
①羊桃:俗名阳桃、杨桃、鬼桃、三帘、三棱子、五敛子、酸五棱、凤桃、木踏子等。其营养成分主要为水、草酸、柠檬酸、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等。羊桃性寒味甘酸,有清热、生津、止咳功效,因含糖量较高,糖尿病患者忌食。
②碧桃:俗名瘪桃干、枭景、桃枭、阴桃子、气桃、桃奴等。成分与桃子基本相同,性温味微苦,有敛汗、止血功效,含糖量也较高,糖尿病患者忌食。
(10)栗子
性温,味甘,有健脾和胃、补肾壮腰、活血止血等功效。其成分主要为糖、淀粉、蛋白质、维生素C、钙、磷、铁、钾、脂肪、酶等。每100g栗子可食部分含糖44.8g,糖尿病患者忌食,脾虚消化不良、湿热盛者及婴幼儿也不宜食用。
(11)梨
性寒,味甘。生食有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用;煎水或加蜜熬成膏,有清热润肺、化痰止咳的功效。因其含糖量较高,糖尿病患者慎用。
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