过年期间民众会购买大量的食材，为保存大量的食物而消耗冰箱之电力，年节结束后剩余的食物不及时处理的话都会破坏整个环境。想要“低碳饮食”不妨做到7要点。

采买年节食材时可参照以下低碳饮食的基本原则：

1)选择当季食材，可减少肥料及农药施用，日本研究发现，采用当季或非当季食材，在食材生产部份碳足迹可能相差10倍。

2)挑选在地食材，可缩短食物里程，降低交通运输的排放量。

3)使用包装精简、少人工加工的食材，减少加工过程及处理废弃物时所需消耗的能源。

4)外出购物时多使用大众交通运输工具。

5)购买适量食材，减少浪费，减少垃圾产生。另外，也可运用闷烧锅或是凉拌方式做菜，更能省下烹煮时所耗费的能源。