现在外出用餐，环保也成了一个共同的意识。吃不完，打包，不浪费。不过打包剩菜也有要注意的哇，不然这节省、不浪费的好习惯，也会给我们的健康带来隐患哦。

【打包的剩菜要分开放】：

剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。

因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存可以避交叉污染。

【打包的食物需凉透后再放入冰箱】：

这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

【打包剩菜要尽早吃掉】：

打包回家的剩菜存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，好能在5～6个小时内吃掉它。

在一般情况下，通过100℃的高温加热，几分钟内是可以杀灭大部分致病菌的。

但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，单纯加热对这些毒素就无能为力了。