御品绿米是种在洋县朱鹮保护区不施用农药化肥的有机特种米,其米质优良,外观独特,气味芳香,营养丰富。特别是含硒量高,此外还含有大量人体必需的十几种微量元素和维生素, 在100克绿米中,含硒量高达23.2毫克每百克绿米含磷220毫克,铁50毫克,钙30毫克,锌10.3毫克,维生素0.28毫克,尼克酸2.8毫克。在煮饭、煮粥时,添加少量绿米,不仅香气四溢,香软适口,同时又能达到补硒保健目的。
硒是一种维持生命的物质,当摄入量不足时,将会出现细胞病变,造成癌症及多种疾病的发生,因此硒被科学家誉为生命之火的“奇效元素”和“抗癌防癌之王”,并对癌病、心脏病、心血管病等多种疾病具有独特的预防和治疗效果。
随着人民生活水平的不断提高,广大城乡人民对保健营养食品的需求日益迫切。因此富硒绿米及其衍生产品将备受青睐,其市场广阔,开发前景美好,是项大有希望的产业。
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