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玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。

原料：排骨200g，紫糯玉米200g， 胡萝卜 100g，黑花生仁若干;

制作方法：

1：将排骨洗净，飞水时好冷水下锅，水沸后略煮，而后用冷水冲洗干净，以便去油去血水;

2：萝卜切块，紫糯玉米切成段约2-3厘米;

3：将排骨冷水下锅，加入姜片，八角，葱，醋少许，大火烧开后，小火炖30分钟;

4：去掉浮沫，加入紫糯玉米，胡萝卜继续小火炖30分钟;

5：出锅前放入少量盐，或者不放盐，因为如果想通过排骨汤补钙，摄入盐分太多，会影响钙的吸收。...