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不好。米粉中含有明矾（硫酸钾铝），当它被人体吃进去后，会使人体内的铝离子含量增多，过多的铝离子，（特别使天天吃米粉的人）不能很快排出人体内，会沉积在人体的骨骼中和大脑里，使的人感到爆发（全身使）不出力气，越来越懒;铝离子还会使人的记忆力下降，造成人很难记住曾经所经历过的事情；还会使得人体反应变得比平时迟缓些；类似得了老年痴呆症的人一样；当你遇到这样事情，只有远离那样的环境，使铝离子在人体内慢慢消耗掉，（因为铝离子并非使人体内所需的微量元素），又因为铝离子在人体内也会慢慢消耗，所以只有这样改善这种症状了。