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    鼎湖特产网（http://gddhtcw.ml3.yl01.com/）销售的鲤鱼均来自当地。肇庆市鼎湖区产的鲤鱼有别于一般的鲤鱼，它头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。文鲤内脏小，含油多，肉质肥美，尤其适合清蒸使用，极少用其它方法烹调，清蒸的鼎湖鲤鱼，吃起来，骨骼酥香，鱼鳞柔软，有肥嫩，甘香，鲜甜，肉滑之感。鼎湖鲤的品质与鼎湖独特的土质，水质和野生饲料有关，鼎湖鱼塘的底层为腐殖[详情]

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