野猪肉的特点:肉质脆嫩、营养丰富、风味独特、瘦肉率高、低脂肪等优点，尤其是亚油酸成份是家猪的二倍以上，能促进人体生长发育、降解胆固醇、预防冠心病、脑血栓与血管硬化等功效。