金丝蜜枣采用大荔核小肉厚的优质鲜枣加工制成，色泽晶莹，质地柔韧，甜润适口，有浓郁的蜜枣香味。
金丝蜜枣又称京式蜜枣、北式蜜枣，是三大蜜枣之一(另2种是徽式 和桂式蜜枣)，呈琥珀色，透明或半透明，素有金丝琥珀之称，驰名中外。
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