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射阳大米，江苏省射阳县特产，地理标志产品。射阳县位于苏北黄海之滨，光照足、无霜期长，境内土壤为滨海盐渍型水稻土，钾含量异常丰富，蓄水透气性能好，自然环境优越，种植历史悠久。所产大米具有米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，口感独特的特点，驰誉上海、苏南等地。

质量特色

1、感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

2、理化指标：垩白粒率≤30%，垩白度≤3.0%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度≥60mm，碱解值≥5.0，蛋白质含量≥7.0%。

3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

品质荣誉

射阳大米米粒饱满，晶莹剔透，香纯绵甜，营养丰富，口感独特。射阳县大米协会16家核心层企业，46个加工点全部获准使用QS标志，有20家取得无公害产品证书，6家取得绿色食品证书，2家取得有机产品证书。协会和16家核心层企业全部通过ISO9001、ISO14001、HACCP认证，取得质量体系确认。一家被认定为江苏省级龙头企业，一家取得国家检产品称号。注册了家以地理标志名称的大米集体商标，是江苏名产品、上海市“优质畅销品”称号，获得“名产品”称号。10家企业取得粮食行业协会“放心米”称号，入选《地理标志》课题组“重点调研地理标志”名单。《稻米》杂志载文指出“射阳大米”为主要的“安全、环境友好型大米品”，“是江苏大米品营销策略的成功典型”。《新华日报》在显著位置报道“射阳大米、米中之王”。“射阳大米”系列曾获得农博会金奖大米、优质稻米博览会金奖大米和昆明世博会惟一指定用米。在区域农产品公用品建设论坛上估值41.3亿元，列百第九，江苏位、米类。