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香菇的文化

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    香菇文化产生于十二世纪中后期决不是偶然的。龙泉人宋丞相何澹回乡期间编修《龙泉县志》,于1259年出版,具体详尽地记载了香菇栽培砍花法和惊蕈术。此时吴三公已是69岁。在近半个世纪的时间菇术传播到离龙岩60公里的龙泉,应该说不是不可能的。同时我们也要看到吴三公是传说中的代表人物。砍花法和惊蕈术也可能早已流行。但在道教盛行的年代,人们崇尚道教,身为道士的吴三公,巧妙地把制菇术和道教融为一体,使菇术明显地[详情]

柘荣香菇

    柘荣特产网(http://zrxtcw.ml3.yl01.com/)出售的香菇产自福建省宁德市柘荣县,柘荣县培育香菇历史悠久,香菇培育面积大,年产量高,分布范围广,香菇质量优,深受消费者的青睐。柘荣特产网出售的香菇具有香气浓烈、味道鲜美、肉质细腻,品质优良的特性。香菇中含多种人体必需的氨基酸、维生素等营养成分,含脂含糖量低,具有丰富的营养价值功效。同时,香菇还具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效。想[详情]

香菇资讯

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2016-07-23补气养生好食物
秋季干燥,人体经过暑热消耗后,渐渐趋于生理平衡,人体出汗减少了,消化功能基本恢复常态。因而,机体到了一个周期性的休整恢复阶段。在这个时期,根据不同的体制来进补,对身体大有裨益。秋季饮食以防燥养阴、滋阴[详情]
2016-07-23香菇长到什么程度采收
香菇生长到什么程度采摘最合适,这个问题首先取决于鲜菇去向。如果以鲜菇上市,可在开伞7~8分,菌盖边缘仍稍内卷时采收。如果准备干制加工,生产优质干香菇,采摘标准依香菇生产季节而定,气温较高时应适当提早采[详情]
2016-07-23香菇有宜牙齿健康
香菇最能预防龋齿。首先,“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体,能够抑制口腔内致病菌的生长,阻止牙菌斑的形成,防止龋齿。上海市中医医院口腔科副主任张志荣推荐了几种健齿食物,建议大家每顿饭有选择地吃几种以保健[详情]
2016-07-23储存干香菇五个注意
干燥贮存香菇吸水性强,含水量高时容易氧化变质,也会发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂,以防返潮。低温贮存香菇必须在低温通风处贮存,有条件的可把[详情]
2016-07-23香菇应该怎样存放
干燥贮存。香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。因此,香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸食湿剂,以防返潮。低温贮存。香菇必须在低温通风处贮存[详情]
2016-07-23香菇的保鲜方法
香菇保鲜方法很多,有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水,长至八成熟时采收。采收后精选去杂,切除菇柄,根据客户要求分级,然后将香菇菌褶朝下摆放在席上,置于阳[详情]
2016-07-23香菇的烘干技术
香菇烘干技术非常重要,它对香菇形状、色泽、香味起关键作用。烘干设备必须用烘干机烘干才能保证质量,土法烘干要全部淘汰。烘干时要大小厚薄分开、干湿分开,菇柄向上平放在烘筛上,含水量小的、厚的菇放底层,含水[详情]

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