热量: 333 大卡（100克）
分类:谷薯芋、杂豆、主食
评级:58721b85273f9f440cc47da558496a3e
评价:脂肪含量高的几种谷物之一，同时钾含量也较高，有利于消除水肿，纤维含量较高，粘性较，适宜减肥期间食用。
名称:黑米
餐别:早餐上午加餐午餐下午加餐晚餐晚上加餐
数量:克
热量(大卡): 333.00 
碳水化合物(克):72.20
脂肪(克):2.50
蛋白质(克):9.40
维生素a(微克):一
维生素c(毫克):一
维生素e(毫克):0.22
胡萝卜素(微克):一
硫胺素(毫克):0.33
核黄素(毫克):0.13
烟酸(毫克):7.90
胆固醇(毫克):一
镁(毫克):147.00
钙(毫克):12.00
铁(毫克):1.60
锌(毫克):3.80
铜(毫克):0.15
锰(毫克):1.72
钾(毫克):256.00
磷(毫克):356.00
钠(毫克):7.10
硒(微克):3.20
介绍: 黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。 =BR= 用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。 =BR= 
营养价值:1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富； =BR= 2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及疫调节等多种生理功能； =BR= 3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血； =BR= 4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效； =BR= 5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。 
食用效果:黑米味甘、性温； =BR= 有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用； =BR= 特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
适用人群:一般人群均可食用 =BR= 1. 适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用； =BR= 2. 病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
黑米相关食物:黑米 黑米糊 薄荷 早餐黑米圈 黑米粥 黑米燕麦粥