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更多>>延平特产网（http://ypqtcw.ml3.yl01.com/）提供的竹笋乃纯天然保健食品，而方竹笋则为笋中之王，世界一绝，中国独有。延平特产网出售的方竹笋形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。延平区种植竹笋面积大，竹笋覆盖面广，年产量高，品种多样，主要品种有笋干、鲜笋、盐渍笋等，深受广大消费者青睐。延平特产网出售的方竹笋还具有促进胃肠蠕动、预防消化道、心脑血管等疾病的发生，增进食欲，有益健康的功效。想要了解福建省南平市延平区特产方竹笋的采购价格行情，方竹笋的营养价值功效与作用，福建省延平市方竹笋的品质特性有哪些，方竹笋的食用做法大全以及方竹笋的产品种类等，欢迎进入延平特产网（http://ypqtcw.ml3.yl01.com/）。
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竹笋种类
更多>>春笋
春笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍
查看详细鲜笋
鲜笋，竹笋的新鲜竹子嫩芽，竹笋别名笋，为多年生常绿木本植物，食用部分为初生、竹笋嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
查看详细笋干
笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。分类可分为淡笋干和咸笋干。淡笋干，即在制作过程中不加盐，或加极少量的盐。淡笋干颜色偏肉色，类似田黄石的颜色。咸笋
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竹笋价值
更多>>春笋营养分析
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气
查看详细方竹笋主要价值
营养价值通过对方竹竹笋中的铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素含量的测定,发现其铁、锰、锌、铜和钾元素含量甚为丰富且明显高于大多数常见蔬菜,为这种珍贵秋笋资源的开发和利用提供了矿质营养方面的科学依据。保健价值竹笋能减肥，效果很好，还能吸脂吸油，是吸脂大王。长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益，并且尤其对防
查看详细鲜竹笋营养价值
鲜竹笋含水量高，毛竹春笋含水量为90%，冬笋为85%，属鲜嫩食品，不耐贮藏和长途运输。作为蔬菜，历来受到人们的喜爱，其味清香鲜美，而被视为菜中珍品。竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。竹笋可做汤，也可烧菜，能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤，竹笋烧猪肉，竹笋煮白粥，现在还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳
查看详细笋干营养含量
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在
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竹笋介绍
更多>>方竹笋介绍
方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，迄今所知，在全世界仅产于重庆南川区金佛山国家级原始生态自然保护区和贵州桐梓县、福建建瓯等地。2008年9月19日，国家质量监督检验检疫总局公告正式授予南川金佛山方竹笋地理标志产品保护专用标志，这是重庆市继涪陵榨菜、江津花椒、石柱黄莲、酉阳青蒿后的第五个地理标志产品保护。作为南川区金佛山的稀有竹种，方竹笋仅分布在大娄山脉北端余脉的南川金佛山，以其特
查看详细中国竹笋之乡
湖南省炎陵县下村乡被评为竹笋之乡，其中尤以田心村盛产之最。2001年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品，并予以保护。广东省揭阳市揭东县埔田镇被评为竹笋之乡，其中尤以金东岭村盛产之最。2005年，经国家质检总局审定为中国国家地理标志产品，并予以保护。永安,中国笋竹之乡，是我国大多数竹子生长的最适宜中心产区，全市现有乡土竹种15属76种，其中毛竹林面积70余万亩，农民人均拥有竹林面积4.2亩，
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竹笋资讯
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竹笋挑选技巧和保存方法
竹笋的种类很多，大致可分为冬笋、春笋和鞭笋。冬笋是毛竹冬季生于地下的嫩茎，还没来得及长出地面，就被人挖来食用，故而质地极细密脆嫩，色泽洁白，味道清鲜。春笋为斑竹、百家竹春季生长的嫩笋，色白，质嫩，味鲜。鞭笋为毛竹夏季生长在泥土中的嫩权头，状如马鞭，色白、质脆、味微苦而鲜。再加上市售听装竹笋，故全年各季都能吃到竹笋。保健功效：竹笋味道清鲜，因含有丰富的蛋白质、维生素和含氮呈味物质，故味道特别鲜美。竹
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