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用料

主料藕1节

辅料胡萝卜1根黑木耳适量柿子椒1个

调料色拉油适量食盐4克味精2克葱1根鲍鱼汁适量

素炒藕片的做法

1.藕清洗，去皮切片，木耳泡发，胡萝卜、青椒切片，葱切碎

2.锅中油八成热，放葱花炒香，加胡萝卜片、青椒翻炒

3.放入藕片、盐翻炒入味

4.锅中加鲍鱼汁，上色也调味

5.后放泡发好的木耳翻炒均匀焖一会，加少许味精出锅

菜品特色

今年冬天决定一个人将素食进行到底，这素食的概念在我脑海里比较模糊，暂且把这些不放肉的炒菜都管叫素食，炒藕片加些胡萝卜，木耳之类的，颜色、营养双向均衡，味道、口感也不错，推荐一试。