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用料

主料藕适量

调料食盐适量小葱适量姜汁适量白醋适量水适量植物油适量

滑炒藕片的做法

1.将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片

2.将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以变色

3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味

4.将藕片倒入锅中翻炒

5.边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水

6.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀

7.起锅前撒入葱叶末拌匀即可

菜品特色

家常菜谱，补血食谱，咳喘食谱，健脾开胃食谱。