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草科鸡是肉、蛋、药兼用型的四川省优良地方品种，因原产于石棉县草科藏族乡而得名。

2004年，由国家家畜禽遗传资源管理委员会——品种审定委员会审定编写出版的《家禽地方品种资源图谱》和《禽类遗传资源》将草科鸡作为“肉蛋兼用型”和“药肉兼用型”品种正式编入禽类遗传资源中的“地方家禽品种”之列。

石棉草科鸡为1982年确认的产于四川雅安市石棉县草科乡，体格硕大，肉质鲜美的蛋肉兼用型地方优良品种，是培育现代优质肉鸡的重要品种资源之一。