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关于我们
更多>>淇滨特产网（http://qibtcw.ml3.yl01.com/）是当地小有名气的专注于淇滨土特产的网站。淇滨区位于河南省北部，鹤壁市西北部，地形较为复杂，以山地、丘陵、平原、泊洼为主，地处中纬度地区，属暖温带半大陆型季风气候，四季分明，光照充足，以种植和生长红薯等经济作物为主。淇滨区出产的红薯块茎较大，颜色土红色，肉质香嫩，无渣或少渣，富含维生素、淀粉和人体必需的多种微量元素，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，它的皮有抗癌的药用功效，食用方法多种多样，均香甜可口。
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红薯食谱
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红薯烧肉
用料主料五花肉适量红薯2个调料色拉油少许食盐适量冰糖适量葱5克八角1个料酒小半杯老抽适量红薯烧肉的做法1.五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥（太后给买的五花肉相当不错啊，肥瘦相间）2.红薯去皮，切成块，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出备用3.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了
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烤红薯
用料主料红薯600克烤红薯的做法1.将红薯用流水洗干净，沥干水分或用干净的厨房布擦干或晾干2.放在烤架上，烤箱预热否都无所谓3.烤箱下层烤管下再垫一层油纸，好接住烤出来的红薯汁液4.烤箱温度设置在200℃，时间视红薯大小而定。我烤了1小时，隔20-30分钟换换面就可以啦。出炉前，用手把它捏捏是否软了，至烤熟为止烹饪技巧1、不必经常开烤箱门，最后一段时间要勤观察，不要烤糊了。也不必在红薯表皮扎洞。2
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奶香红薯饼
“我家的红薯是老爸老妈自己种的，绝对的绿色有机食品，国庆长假回来的时候，老爸老妈给装了满满一纸箱的红薯，煮饭的时候洗一个切厚片或切丁和米饭一起煮熟是最方便的吃法，另外早上还可以做成红薯饼做早餐，不仅营养健康，还省时省事。”用料主料红薯2个面粉60克辅料玉米淀粉20克调料牛奶适量白糖1汤匙植物油适量奶香红薯饼的做法1.红薯去皮切丁上锅蒸熟2.蒸好后稍放凉用勺子捣成泥3.慢慢加入牛奶、面粉（含淀粉）和
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红薯山药粥
用料主料红薯1个山药1根辅料大米1把玉米(鲜)渣1把调料水适量红薯山药粥的做法1.红薯洗净去皮，切滚刀块2.山药洗净（带皮吃更有营养），切滚刀块3.切好放入冷水中，防止变色4.倒入锅中5.加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣6.盖上锅盖，大火煮烹饪技巧麻山药：有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泄泻、健肾固精、益肺等功用。适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、
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果仁红薯球
用料主料红薯1个辅料花生1把调料红薯淀粉20克果仁红薯球的做法【红薯面团的揉制过程】：1.红薯用清水洗净表面污泥，用刀在红薯表面划几刀2.红薯放在微波适用塔吉锅内，加入一汤匙清水3.盖好锅盖，塔吉锅放在微波炉内，高火加热7分钟至红薯绵软4.取出红薯撕掉红薯皮，用擀面杖把红薯压成泥5.压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉，用手把二者抓拌均匀6.揉合在一起，形成表面光滑细腻的红薯面团【红薯球的制作与烤制】
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红薯粥
用料主料红薯1个大米适量红薯粥的做法1.头一天晚上的准备工作：米洗一洗，用清水浸泡。红薯去皮切小丁，装入保鲜盒(米浸泡一夜，更容易煮开花。红薯切小丁也可以缩短煮粥的时间)2.早上起来后，将红薯丁和大米倒入砂锅内，加适量开水，开始煮粥。水一次加足3.粥煮开后，多搅拌，至粥粘稠即可菜品特色冷冷冬日，早餐暖身：红薯粥+莴笋牛肉丝+煎馒头片
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红薯资讯
更多>>多吃红薯好不好？
日前，世界卫生组织（WHO）经过3年的研究和评选，评出了六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类。而人们熟悉的红薯，被列为13种最佳蔬菜的冠军。小小红薯到底有何神通，能够成为“冠军菜”？据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一
查看详细红薯是生吃好还是熟吃好
熟吃比较好。虽然红薯营养丰富，但要收到良好的食疗效果，必须注意以下两点：一是红薯忌生吃。不少地方时兴生吃红薯，这是很不科学的。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，所以最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。二是红薯忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。如果单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学
查看详细烂红薯吃了有什么害处?
红薯受到黑斑病菌（一种霉菌）的污染就会使表面出现黑褐色斑块。黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，会使番薯变硬、发苦所产生的剧毒对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，均能引起中毒。食霉变红薯中毒的症状为胃部不适、恶心、食欲减退严重的有呕吐、头昏、四肢乏力、麻木等中毒表现。病死率可达16％。在购买红薯时，一定要注意甄别。1、优先挑选纺
查看详细吃红薯可以抗癌吗
红薯-抗癌健康都是第一名日前,世界卫生组织（WHO）评出了六大类最健康食品，红薯被列为13种最佳蔬菜的冠军。据专家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有减肥、健美和抗癌等作用。红薯,又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等,为旋花科一年生植物,红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。据《本草纲目》、《本草纲目
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主要价值
更多>>营养价值
营养成分红薯块根中含有60%-80%的水分，10%-30%的淀粉，5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算，其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其
查看详细食疗价值
块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富
查看详细医用价值
药性功效：红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生；能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊
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栽培技术
更多>>育苗方法
红薯需在移栽种植前2个月育苗，即春薯在1月下旬开始育苗，秋薯在6月中下旬育苗，早冬薯在8月上中旬育苗。可采用一次性育苗，也可以分次繁殖。每年进行选种育苗提纯复壮。要在无病毒病和疮痂病病区，且品种一致的田块选种，选择薯形长、匀、无棱沟、直、皮光滑、无病虫斑和伤痕的中型种薯做种，种植前用1.0%硫酸铜液或2%的氢氧化钠溶液浸5～10min，也可用Bt、白僵菌等有机生产允许的生物菌剂浸泡种薯2h，最好采
查看详细苗期管理
红薯育苗期间根据苗情适时追肥，肥料用经有机认证的或经有机认证机构许可使用的生物有机肥（NPK养分总含量≥6%，有机质含量≥40%），育苗期追肥总量每667平方米一般为250kg。第1次“红芽”期，一般施稀薄肥水；当苗高10～13cm时，可进行第2次追肥。每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。培土可分2～3次进行，苗高10cm左右，即可进行第1次培土，隔7d进行第2次培土，
查看详细整地起垄
选择前茬为十字花科、百合科、禾本科作物，最好是豆科作物的地块，前茬收获后人工除去田间杂草，枯枝落叶。用机器或畜力对土壤进行深翻土层晒土，同时每667平方米施入经有机认证或经有机认证机构许可使用的生物有机肥500kg、草木灰300kg或矿物钾镁肥50kg、磷矿粉25kg[7]。基肥深施30cm左右，基肥距种苗应在16cm以上。起垄规格：春、秋植垄宽100cm包沟，垄高30cm；冬植垄宽120cm包沟
查看详细肥水管理
红薯对氮、磷、钾三要素的需求因生育时期不同而异。氮肥以茎叶生长时期吸收较多，块根膨大时期吸收较少；磷肥在茎叶生长中期吸收较少，块根膨大时期吸收较多；而钾肥的吸收从栽插到收获都比氮、磷多，以块根膨大时期更为显著，因此，红薯施肥应围绕这一特点进行，N∶P∶K=5:6:20。最好采用测土配方施肥技术。红薯有机种植禁止施用任何化学肥料，以基肥施用为主，一般基肥用量占总施肥量的60%～80%，基肥结合整地起
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生活常识
更多>>红薯怎么吃最有营养
1、红薯忌生吃一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。食疗养生常识：牢记吃红薯的九个要点才最有营养2、红薯最好搭配着吃红薯的吃法多种多样，可
查看详细挑选红薯
平时的生活中我们应该多吃粗粮，比喻豆类啊，水果类啊，玉米红薯啊，小编的当地盛产红薯，而且红薯味道甜甜的，不管怎么做都很好吃。那么平时在超市或者菜市场，我们应该怎么挑选红薯呢？方法/步骤1.首先，看看红薯有没有发霉的地方，或者有缺口的地方。这样的红薯都不能挑选。要挑选色泽鲜艳，饱满的红薯。2.其次，要观察一下，有没有放太久，不新鲜了。这个从表面很容易看的出来，放久的红薯颜色很暗，看起来有点干瘪瘪的没
查看详细存储保鲜
红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90
查看详细食用禁忌
专家指出，红薯在午餐时段吃是最好的。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙物质需要在人体内经过4到5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。但最好是在午餐前食用红薯，这样钙物质可以在午餐前被全部吸收，而且不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。我们在加工红薯时，一定要蒸熟煮透，这样可以破坏淀粉的细胞膜，因为这是难以消化的物质。还有如红薯中的气化酶不经高温破坏，我们服食后会产生不适感。红薯发芽后
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植物文化
更多>>文献记载
《金薯传习录》记述：明朝万历二十一年5月下旬，福建长乐县华侨陈振龙冒着生命危险将红薯带到福州，从此传到大江南北。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。入药始见于清代赵学敏的《本草纲目拾遗》，其性平味甘无毒，入脾、肾二经。能凉血活血，益气生津解渴止血，宽肠胃通便秘，产妇最宜。《本草纲目拾遗》载番薯“补中，和血，暖胃，肥五脏。白皮白肉者，益肺
查看详细相关俗语
红薯、紫薯是红番薯和紫番薯的简称，红、紫只是果皮颜色不同以示区别而已。番薯是家喻户晓的作物，它的名称却易被混淆。地瓜，甘薯和红薯等眼花缭乱。事实上，番薯才是正确的称呼，其它都只是番薯的别称而已。番薯因果实长在地下，不少人称之为地瓜，但它不是瓜，为什么这么说呢？一方面，从植物分类学来说，番薯是旋花科番薯族；而我们熟知的冬瓜、西瓜、南瓜、黄瓜都是葫芦目葫芦科，二者分属不同的植物科目；从口感形态上来说，
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