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更多>>泉港特产网（http://qgqtcw.ml3.yl01.com/）最惹人垂涎的要属红烧猪脚。泉港特产网出售的猪蹄具有营养丰富，味道可口，油而不腻，品质上乘的特性。猪蹄中含有蛋白质、脂肪碳水化合物、维生素等多种微量元素，具有丰富的营养价值功效。猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；同时，猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。想要了解更多关于猪蹄的营养价值功效与作用，猪蹄的家常食用做法大全，泉港区特产猪蹄批发零售价格行情，猪蹄怎么做好吃以及福建省泉州市泉港区特产有哪些，欢迎走进泉港特产网（http://qgqtcw.ml3.yl01.com/）。
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猪蹄功效
更多>>猪蹄的主要功效
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老
查看详细猪蹄的营养
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。"猪蹄"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量（千卡）259、硫胺素（毫克）0.05、钙（毫克）33蛋白质（克）23.6、核黄素（毫克）0.1、镁（毫克）5脂肪（克）18.8、烟酸（毫克）1.5、铁（毫克）1.1、碳水化合物（克）0、维生素
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猪蹄介绍
更多>>猪蹄饮食文化
习俗与故事朱书题名与猪蹄相传从唐朝开始，殿试及第的进士们相约，如果他们中有人将来做了将相，就要请同科的书法家用朱书（红笔）题名与雁塔。从那以后，但凡有人赶考，亲友就赠送猪蹄给他。“猪”和朱同音，“蹄”和题同音，送猪蹄的用意是：希望考生金榜题名，成为将相，也能朱书题名。
查看详细猪蹄介绍
猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
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