茶树菇排骨汤的家常做法

主料：猪小排 茶树菇

辅料：食盐 姜 水

1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片

2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净

3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水

4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可

茶树菇排骨汤

营养功效

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

菜品特色

茶树菇排骨汤，味道非常棒，茶树菇有干的、有新鲜的，煲汤的话，我更喜欢买干的，味道更香。