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清肠乱炖—魔芋“罗宋炖”

发布时间:2017/3/28 11:27:06点击率:0

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

主料

西红柿200g                              大头菜310g

魔芋65g 

辅料                                  

姜片3g                                     盐2g

糖5g                                        油20g

一品鲜酱油8g                            蚝油12g水

500ml

做法步骤

1. 大头菜手撕成块状。

2. 油烧热,把姜片跟西红柿一同下锅翻炒至软烂。

3. 倒入大头菜,炒倒断生。

4. 加水烧开后倒入魔芋。

5. 炖至再次沸腾。

6. 加盐。

7. 加入蚝油、糖、酱油调味。淡了再加点盐,原则就是由少到多来加,切不可一下倒入很多,而且每个人口味不同,咸淡自己控制就好。


8. 炖到收汁后即可出锅。我比较喜欢稍微留点汤汁在里头。

小贴士

可以将魔芋换成粉丝粉条都很好吃,但是那样的话需要多加一些水,粉丝粉条都比较吸水。


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