清肠乱炖—魔芋“罗宋炖”
发布时间:2017/3/28 11:27:06点击率:0
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料
西红柿200g 大头菜310g
魔芋65g
辅料
姜片3g 盐2g
糖5g 油20g
一品鲜酱油8g 蚝油12g水
500ml
做法步骤
1. 大头菜手撕成块状。
2. 油烧热,把姜片跟西红柿一同下锅翻炒至软烂。
3. 倒入大头菜,炒倒断生。
4. 加水烧开后倒入魔芋。
5. 炖至再次沸腾。
6. 加盐。
7. 加入蚝油、糖、酱油调味。淡了再加点盐,原则就是由少到多来加,切不可一下倒入很多,而且每个人口味不同,咸淡自己控制就好。
8. 炖到收汁后即可出锅。我比较喜欢稍微留点汤汁在里头。
小贴士
可以将魔芋换成粉丝粉条都很好吃,但是那样的话需要多加一些水,粉丝粉条都比较吸水。
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