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这是1道清淡而鲜美的菜，鱼丸的Q弹、加上粉丝的爽口(*^__^*) 真是夏日里的美味呀…

用的是魔芋丝，超市菜市场都有卖的…还有剩的1点红薯粉丝也加进去啦…鱼丸是超市买的，我比较喜欢里边包馅的(ˉ﹃ˉ)撒尿牛丸、嘿嘿…

以下是百度的…魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。1、血液的净化剂;2、胃肠道的清道夫;3、肠癌的克星;4、糖尿病患者的福音;5、减肥者的食品…

食材主料

鱼丸250g                                  魔芋丝500g

辅料

油适量                                      盐适量

豌豆淀粉适量                             味精少许

大蒜3瓣                                    葱适量

步骤

1.准备2盒魔芋丝

2.这是1小把红薯粉丝，用水泡洗1下

3.鱼丸从冰箱冷冻室里拿出来

4.拆开盒子，将魔芋丝捞出

5.烧1小锅水，水开后将魔芋丝和粉丝倒进去煮

6.这个时候把3瓣大蒜剥皮，然后用刀背压1下

再准备几截葱头

7.煮几分钟，粉条变得透明、能夹断就OK啦

8.捞出、沥干水分

9.锅烧热，倒入油…

用的橄榄油，健康点~

10.下鱼丸和大蒜翻炒

11.再加入清水，没过鱼丸的2/3，

大火烧开后加锅盖、小火煮5分钟

12.鱼丸快好的时候下粉丝

13.煮开、放入适量盐和味精，

拌匀后大火收汁

14.先捞出粉丝铺在盘子底，然后舀出鱼丸，

再把葱头放在上面

15.锅里烧适量水，

调入适量豌豆淀粉和盐、做成芡汁

16.浇在盘中即可~

小贴士1.汤汁可以多留点，因为粉丝比较吸水

2.鱼丸蟹棒虾饺什麽的都随意哈、喜欢什麽口味买什麽~

3.干的豌豆淀粉先调成水淀粉，比较好勾芡